貴州鴨溪窖酒，我國知名度非常高的一款白酒，貴州鴨溪窖白酒有著非常深厚的歷史文化底蘊，而且貴州地區是我國名揚古今的酒都，在這里釀制的白酒也是深受人們的喜愛，那么我們的貴州鴨溪窖酒是什么香型的白酒呢？那么小編就帶著大家一起來了解吧。
1、鴨溪窖酒，濃香型白酒
鴨溪窖產自貴州省遵義縣鴨溪鎮，名頭很多，有“貴州老八大”“二茅臺”“酒中美人”等榮譽，不過這些也都只是光環而已，最重要的是品質。鴨溪窖自始至終都標注的是濃香型酒，但從口感上來說，卻帶有明顯、甚至略濃的醬味，令人難以捉摸。
2、濃香型鴨溪窖的口感特點
鴨溪窖酒是濃香型，只不過介紹上說是濃頭醬尾，跟兼香型白酒的特征一致，只不過醬味并沒有兼香型那么突出，所以猜測是用醬香工藝，在濃香窖池中釀出來的酒，制曲和入窖溫度都比較高，因此酒體才有突出的焦味。
但鴨溪窖是兼香型白酒，特別是八九十年代的老鴨溪窖，其個性突出，濃郁度不輸醬香酒，很像是窖香加強版的醬香窖底酒，但絕對不可能是醬香型酒，因為濃香酒的特征過于明顯，第一口就能感受到。
現在的新鴨溪窖濃香風格更明顯一些，但不夠純正，夾雜著比較重的酸澀味，不少酒友都說像鴨子臊味，很有“鴨”溪窖的特點，但不管是那個時期，鴨溪窖都確實是濃香型白酒，而不是醬香型白酒，只不過風格比較特別一點。
3、選購白酒，了解鴨溪窖酒飛天標志，只是貴州出口標志
鴨溪窖酒飛天標志實際上擁有飛天標志的可不僅僅只有茅臺，像貴州老八大名酒的鴨溪窖、安酒以及董酒等白酒，其實都有飛天標志，其實這是曾經的“出口白酒”商標，不過鴨溪窖飛天標志的確實要比普通版更好。
大多數人認為飛天只有茅臺有，所以看到鴨溪窖飛天標志時，都會認為是假的，但實際遠不止茅臺一家有飛天標志。在2011年11月6日以前，“飛天”標志并不屬于茅臺，而是貴州糧油進出口公司為了拓展海外市場設計的商標。
當時的計劃經濟，白酒的生產和貿易是分開的，酒企負責生產，由專門的貿易公司貨食品糧油單位負責銷售，而茅臺就屬于貴州省糧油進出口公司負責。由于上下級關系，飛天商標實際屬于“中國糧油進出口公司”，所以飛天標志一直都不是茅臺專屬，而是為出口白酒所設計的。
上世紀80年代中后期，貴州省很多白酒企業都有“飛天”標志的出口酒，例如安酒、鴨溪窖、董酒、習酒、貴州醇等。1993年茅臺改制，擁有了自己的出口權，就想討要“飛天”商標，直到2011年11月6日，才正式轉讓給茅臺，其他企業才逐漸沒有飛天標志。如果是八九十年代的鴨溪窖，那可都是出口的商品，國內存量比較少，品質也略高一些。但新版本的鴨溪窖精品復刻版也帶有飛天，只不過在包裝盒上，瓶上用的還是金輪。
4、不喜歡鴨溪窖酒，可選擇貴州其他酒
?。?）、加多福酒
貴州加多福酒業有限公司位于著名的美酒河---赤水河畔,與“貴州茅臺”共享“中國酒鎮”得天厚的土壤及氣候等自然條件。加多福酒采用茅臺鎮傳統釀酒工藝,九次蒸餾、八次發酵、七次取酒,歷經春、夏、秋、冬一年時間精心釀制而成,從生產貯存到出廠歷經五年以上。具有醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點,深受消費者的青睞。
?。?）、金醬百年酒
貴州金醬百年酒業有限公司主打品牌："金醬百年"系列產品，包裝精美，口感醇正，好喝不上頭。利用得天厚的自然條件，采用科學特的傳統工藝，以當地優質糯高梁、小麥、水為原料，秉承茅臺酒傳統工藝，精心釀造、貯存、而成，具有醬香顯著、幽雅舒適、酒體豐滿、醇和協調，回味悠長，空杯留香的特風格，為宴賓饋贈之妙品。
?。?）、上品酒
貴州上品坊酒業有限公司的上品酒利用得天厚的自然條件,采用科學特的傳統工藝，以當地優質糯高梁、小麥、水為原料，秉承茅臺酒傳統工藝，精心釀造、貯存、而成，具有醬香顯著、幽雅舒適、酒體豐滿、醇和協調，回味悠長，空杯留香的特風格。
綜上所述，貴州鴨溪窖酒雖然標注的是濃香型，但很容易喝出醬香味，特別是老鴨溪窖或中高端鴨溪窖，醬香味特別明顯，甚至可以說濃郁，嚴格來首可以算是兼香型白酒，不過這點在老鴨溪窖身上比較明顯，新酒的醬味只在后味中體現一點，并不算特別明顯。
