日常生活中，我們可能會經常接觸到有茅臺酒的場合，商務洽談摯友相見，以國酒舉杯暢飲。茅臺一拆，開瓶奇香溢滿室，立馬就能給人一種莫名的激動。茅臺酒的品鑒一直都是個技術活，當然對于一些老手來說品鑒白酒不在話下，但對于新手來說夠難的，如何品鑒、怎么品鑒是個大問題，下面就和小編一起來看一下茅臺白酒怎么品吧！
一、茅臺白酒怎么品酒
1、選杯斟其酒
酒器乃禮器，酒具是酒文化中色彩斑斕的組成部分。茅臺酒最宜使用的是陶瓷質地的分酒器。分酒器的選擇需要根據人數來定，一般來說，選用100——200ML的分酒器最為合適。
酒杯材質自古就多種多樣，青銅、動物角、陶瓷等等，這些屬于仁者見仁智者見智。關鍵以自己的喜好進行選擇。此處主要對酒杯的大小顏色進行講解。品茅臺酒，最宜使用的是2~3錢（10~15克）小酒杯，因為小酒杯的杯型適合聚攏酒氣。顏色來講白色或者透明色，這樣方便觀察茅臺酒的酒色。
2、蕩香觀其色
主要看酒的顏色和粘稠度。將茅臺酒倒入杯中，輕輕晃動其酒杯，觀察酒的顏色、粘稠度、掛杯情況。茅臺酒的顏色一般呈微黃、淡金色。而陳年酒呈琥珀色，如果年份更長的話會呈現出淡淡的綠色。也正好應了那個詞——“燈紅酒綠”。茅臺陳年酒質感粘稠，像膠水一樣。
3、嗅味感其香
茅臺酒入杯，在觀察完其顏色后，將酒杯輕移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣吸入肺腑。充分調動嗅覺去感悟每一個酒分子的醬香味道，仿佛進入到另一番全新的境界。
4、抿香品其味
將酒杯送到唇邊，輕巧緩慢的輕呷，然后在嘴里細細品味，感受茅臺酒特有的唇齒留香。用舌尖將酒分布在口腔內，在嘴里慢慢品味，此時舌尖會有甜酸的味道，舌側有澀澀的味道，舌根有苦的味道，咽部則是辣的感覺。整體是綿綿醇和，使人感到清爽的。
5、咂味潤其喉
喝一口茅臺酒入口，輕咂嘴巴。品評中將茅臺酒咽下，感受茅臺酒讓你喉嚨、食管產生的柔和感覺，感受茅臺酒香氣綿綿沁人心脾的感覺。仿佛“茅臺”是一座山，鐘神俊秀，“茅臺”是一個人，飛天仙女便是化身，顧盼嬌嗔盡顯靈韻。
6、呵氣留其香
在咂的基礎上迅速呵氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，攜口中余味，感受茅臺酒的空杯留香，讓豐富飽滿的茅臺醬香味道絲絲入扣、渾然一體。
二、喝茅臺酒怎么敬酒
1、敬酒要先干為敬
敬酒要先干，千萬不要對客人或者朋友說，我敬你一杯我們都隨意，這樣敬酒是沒有誠意的。
敬酒要先于客人喝完，并展示杯底表示敬意。
2、敬酒端杯要低
當你向賓客敬酒時，酒杯一定要低于對方的酒杯來表示尊敬，如果對方謙虛的把酒杯放低于你的酒杯，你就要用另一支手扶住他的酒杯，然后自己在稍低的位置碰杯。
如果你要敬酒的對象不是鄰座，你還要走下座來走到他的面前敬酒，切忌不要隔座把手伸得長長的敬酒，這樣不但對你鄰座的人不禮貌，你的袖子還有可能掉在湯里面。
3、不能一人敬大家看
喝酒講究的是氣氛，尤其是喝好酒。當主陪在敬主賓時，其他人也要向次座的賓客敬酒。不能兩人喝大家看著，會顯得宴會氣氛很不自然。
4、捉杯有講究
拿茅臺酒杯也是有講究的，應當用你慣用手的食指和大拇指捉住杯身，防止灑酒。
露出杯沿，讓對方看見你的酒杯里是有酒的。其他三指內蜷微微托住杯底，不要蜷得太狠，不然別人會誤以為你在拿拳頭捶臉。
三、喝茅臺酒的嘴型
茅臺酒入口需要把嘴撮圓，使得酒入喉緩慢，停留在味蕾的時間長，能夠品出茅臺酒的醇香味。
有的人為了防止喝醉，直接往喉嚨里倒，這樣不但品不出酒香，還容易導致酒后嘔吐，最主要的是浪費！
四、茅臺酒喝多少為好
茅臺酒雖然是好酒，但喝多一樣的傷身體，一頓飯在1~2兩左右為好。
如果你已經喝到反胃想吐，就不要再硬撐了，找個地方醒酒去，千萬不要嘗試像喝啤酒一樣去廁所里面把自己弄吐，這樣不但你會更加難受，而且酒混著胃液很容易燒傷你的食道。
神奇的是，如果你前一天喝醉了，你第二天早上或者中午飲用少量茅臺酒，可以幫助你起到醒酒的作用。
五、喝茅臺酒，要喝好酒
首先茅臺入口的感覺是很厚，味道并不是一起出來，如果你剛進口就感覺到了濃烈的香氣，那么恭喜你喝到了老白干。
茅臺入口醇厚，回味良久，醇香之后能感覺到喉頭甘甜，如果你入口就感覺到了甘甜，那么恭喜你喝到了漏氣雪碧。
茅臺入喉后從鼻腔呼出的酒氣很通透舒服，如果你呼出的酒氣辛辣刺鼻，那么恭喜你喝到了包谷酒。
茅臺酒倒出是無色漿液狀的，略有粘稠。如果嘩啦啦跟自來水一樣，那么恭喜你喝到了二鍋頭對白開水。
茅臺酒沒有懸浮物，如果你的酒里有懸浮物，那么恭喜你喝到了二鍋頭兌水晶葡萄果粒裝。茅臺酒入口比較細膩，如果你感覺入口刺舌，那么恭喜你喝到了茅臺王子酒。
五、茅臺酒的其他用法
1、茅臺酒的吃法：冰淇淋雪球一個，茅臺酒2~3小杯，將酒淋在冰淇淋上，入口感受冰火兩重天。
2、茅臺酒的用法：每天飲1~2兩茅臺酒，能夠有效治療失眠、多汗、畏寒、手腳冰涼等多種體虛癥狀。
3、茅臺酒的急救辦法：是的，你沒有看錯。茅臺酒可以用來治療創傷、凍傷等。如果你在吃飯的時候不小心被玻璃或者其他東西劃破了一個大口子（小口子用創可貼，實惠),用茅臺酒清洗按摩創口，可以起到止血的作用。
4、如果有人冬天手腳被凍得失去知覺，用茅臺酒揉搓四肢可以幫助肢體血管擴張，恢復知覺。
總之，茅臺酒入口后，要專心品味酒香，不要喝完發出諸如“唉~~~”“嗬~~~”等吞酒的怪聲，或者忙不迭的去夾菜，或者做出痛苦的表情，會顯得你酒品不好，沒見過世面，好像沒喝過一樣。
