關于白酒，早在春秋時期，《詩經》便有記載“為此春酒，以介眉壽”，意思是說喝酒有助長壽。既然如此，那么能將這個健康益壽的方法融入在日常生活的飲食中，我們又何樂而不為呢？在商務應酬上，受“干杯文化”的影響，人們總是喜歡以喝酒數量來衡量每個人的本事，似乎不灌醉別人就會很沒面子，拒喝就會被視為失禮，不喝到爛醉不罷休，在這樣的情況下，造成的后果就是上頭，那喝白酒上頭是什么意思呢？快來了解一下吧！
1、為什么喝白酒上頭
白酒喝后上頭、口干有多方面的原因，但主要是由于酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協調等因素引起的。例如，雜醇油進入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說“好酒不上頭”，上頭的不是好酒。
2、喝白酒怎么避免上頭
要想酒不上頭：學會辨別酒，要喝“好酒”，作為醬香酒中的典范，茅臺酒采用高溫堆積工藝，再花數年陳釀，讓時間去瓦解分化雜醇油，從而喝了不上頭。當前，有一些酒廠引進昂貴的除雜設備，以期快速去除雜醇油，這種成本也不低，但有可能造成酒的口感寡淡。因為去雜醇油的同時，保不齊把有益的物質也去掉了。所以，購買白酒時應購買大廠家生產的可信賴的“好酒”。
3、喝白酒上頭后怎么辦
?。?）、喝新鮮蘿卜汁：取2到3顆新鮮白蘿卜，洗干凈榨汁，然后稍微的加熱一下，趁溫熱時服下。
?。?）、綠豆湯：綠豆淘洗干凈，放入鍋中煮至熟爛，放涼后服用。情況比較緊急時也可把綠豆搟碎，直接用開水沖泡服用。鹽水：喝酒后沖一杯鹽水喝，可以緩解胸腹難受，胸悶氣短的狀況。
?。?）、醋解酒：取50克食醋，25克紅糖，3片生姜，加適量水煎服，可以緩解胸悶的狀況。
?。?）、喝番茄汁：番茄能夠加速酒精的分解，出現胸悶的感覺是，可以喝一杯新鮮的番茄汁，減少體內的酒精含量，從而緩解醉酒引起的各種癥狀。
4、除上頭，喝白酒還有什么危害
?。?）、酒精攝入過多，導致神經系統抑制
我身邊就見到過這樣的例子，喝酒喝到暈倒，要送醫院洗胃才能醒過來，酒精攝入過多，又不耐受的個體，會引起酒精攝入量過大的昏迷，一定要注意。
?。?）、大量嘔吐引發消化道出血
喝酒過量會刺激胃黏膜大量分泌胃酸，導致嘔吐的發生，強烈的嘔吐會沖擊消化道粘膜，弄不好就會出現胃出血等情況，一定要注意，如果出現胃出血，一定要快速就醫處理。
?。?）、酒精對胰腺細胞具有毒性作用
因此很多一次性喝酒過多的人，會導致急性胰腺炎的發作，不但疼痛難忍，而且胰腺分泌不足的問題，會進而影響蛋白質、脂肪和脂溶性維生素的吸收和利用，會導致酒精性的營養不良。
5、怎么喝白酒錯誤
?。?）、一口悶喝酒最傷身：很多人喝酒喜歡“一口悶”，一口把一杯就全干了，不過專家卻說這樣喝最傷身。專家提醒，“一口悶”格外傷身，會加重臟器短時間內承受酒精的負擔，喝酒千萬別過猛過快。
?。?）、不同種類酒混著喝：很多人喝酒都是喝完白酒喝啤酒，或者喝完白酒喝紅酒。不同種類的酒不能混合喝，這樣很容易導致“酒精中毒”。以啤酒為例，雖然是低酒精飲料，但其中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝后，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、胃腸和腎臟等器官產生強烈的刺激和嚴重的危害，影響消化酶的產生，使胃酸分泌減少，導致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎和引起出血等癥，對心腦血管危害大。
?。?）、喝酒搭配錯誤食物：喝什么酒搭配什么食物也很重要，比如有些人喜歡喝啤酒吃海鮮，殊不知血液中的尿酸在急劇飆升。還有很多人喜歡吃火鍋喝白酒，認為這樣才暖和。其實不然，火鍋+白酒會加劇白酒的熱性，讓身體呈現多種上火表現。
?。?）、光喝不吃傷胃黏膜：酒桌上喝起酒的人常常會忘了吃飯、吃菜，這樣一來，大多數人就會變成空腹喝酒，這不僅會讓人更容易喝醉，還會對人的肝臟和胃黏膜造成一定的損傷。專家提醒，空腹喝酒時，血液吸收酒精的速度會變快，血液中的酒精濃度更容易達到一定值，所以更容易喝醉。另外，酒精會直接刺激胃壁、損傷胃黏膜，進而導致胃炎、胃部疼痛等不適。
?。?）、一喝酒喝好幾個小時：在酒桌上一起喝酒的人往往會在一些事情上產生共鳴，有很多說不完的話，結果一說起話來就收不住，不知不覺間，在酒桌上的時間就會變長。酒精進入人體會從乙醇變成乙醛，再從乙醛變成乙酸，最后變成二氧化碳和水排出體外。人體對酒精有一個耐受的過程，如果喝得過猛，乙醛在體內蓄積排不出去就有可能發生臉紅、嘔吐甚至酒精中毒，所以，喝酒應放慢速度。但如果酒桌上拉的戰線過長，把時間拖到很晚，影響人的體力和精力，第二天的情緒、工作等就會變得沒有精氣神兒。
總之，關于喝白酒為什么上頭？上頭后怎么處理，上面小編已經做了簡單的介紹，當然在傳統觀念里，人們更是常常將白酒與酗酒造成的社會問題相聯系，往往忽略了白酒的活性成分是有益的。對于白酒我們不能以偏概全，在日常的家庭生活中，適量的飲用白酒，其實是一種輕松又有效的養生方法。
