大碗喝酒，大塊吃肉，是《水滸傳》中梁山好漢們的一大特點，也是武俠小說中英雄豪杰們的一貫作風，這種狂野的豪情曾令無數后人心向往之。在如今這樣一個快節奏的生活中，人們往往會忽視掉很多的細節，比如存酒，雖然看似是件平凡的小事，但要是保存時間長了品質會越來越高，但目前大家對收藏白酒這一塊的知識還是不太了解，今天就來說說“什么白酒有收藏價值？”，希望能對酒友們有所幫助！
1、收藏什么白酒，有價值
自1952年起到1989年止，國家共組織了5次全國范圍的評酒會，先后評選出了17種國家名白酒，涵蓋了我們常說的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分別是：茅臺酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液、董酒、西鳳酒、洋河大曲、雙溝大曲、郎酒、劍南春、全興大曲、古井貢酒、宋河糧液、特制黃鶴樓、武陵酒、寶豐酒、沱牌曲酒。
這些國家名酒，歷史悠長，質量穩定可靠，處在老酒收藏的第一線。此外，一些當年獲二等獎的國家優質酒以及“省優”“部優”、全國各地的地方名酒，也可以入藏。
2、白酒收藏幾年才有價值
白酒收藏多久才有價值，這個是沒有固定的時間的，因為白酒收藏價值受到市場的影響非常大，另外還與收藏的酒有關，比如名酒、度數、產地、生產年份等?，F舉些實例看看白酒收藏價值的變化。白酒的存放時間也很重要，時間會令美酒更加的醇厚、更具有價值，10年、20年和50年的名酒一般都具有收藏價值。
3、收藏白酒需要關注什么
白酒收藏的品相，主要包括了以下幾個方面：酒瓶、酒標、酒蓋、酒液。作為一瓶優質品相的收藏酒，應該有以下特點：酒瓶酒瓶完好，瓶型具有一定的代表性。酒標完整，能從中發現時代印記。酒蓋完整，如果是封膜，則以封膜不破裂為上佳，本有封膜卻丟失的酒，收藏價值則打了折扣。最重要的是酒液，酒液透明清澈，無雜質、酒色不渾濁；有些酒由于時間久遠，酒色開始變黃，這種酒是收藏首選；還可依據酒花判斷酒精度數高低，是否有跑酒情況。
4、白酒的收藏風險
?。?）、真假鑒定及定價較難
很多收藏者購買白酒比較盲目，由于沒有專業的知識，很多人會可能會買到假酒，收藏失敗。加之目前白酒收藏市場尚未成熟，白酒價值與價格背離現象也時常發生，這些成為白酒收藏較大的風險。
?。?）、跑酒
跑酒現象的主要原因有：瓶口密封不嚴，瓶體滲漏。其實一瓶酒放了幾十年跑酒很正常，跑酒過多，酒質肯定變化很大。收藏者可選擇由高密度材質且瓶口精度高、密封好的陶瓷裝酒、玻璃瓶裝酒等保存較長時間的高檔名優酒。
?。?）、酒質發生變化
許多酒品由于保存時間過久，酒成份發生了變化，失去了原有風味，喝起來寡淡無味，以致大家把這些酒當成贗品，糾紛不清。因此，收藏者應收藏高度酒品(52度以上)，注意不同香型的瓶裝酒效果不同，醬香高沸點成分含量多，醬香瓶裝酒質量相對容易保持穩定，而其他香型在不滲漏的前提下，在一定時期內也可以收藏，超過期限會使香氣發生變化;另外，一些地方名酒由于工藝獨特，也適合長期保存。
5、白酒收藏保存方法
?。?）、避免高溫和光照
白酒保存的最佳溫度是5-20攝氏度，過高過低的溫度都會影響酒的品質，有時候會揮發影響口感，嚴重的話還會變質，失去應有的價值。酒最好不要讓陽光直射，放在陰涼處是最好的。
?。?）、恒濕
不要將白酒放在非常潮濕的地方，這樣容易發霉生蟲，但是也不要過于的干燥，可以在放酒的柜子里放上一杯水來增加空氣濕度。如果長期太干燥會導致瓶塞和開裂。
?。?）、防止串味
許多人為了方便直接將酒放到了衣服的柜子里，衣柜里有樟腦丸，香料等，如果和酒長期放在一起，就會嚴重影響酒的口感和品質。
?。?）、防止揮發
一瓶價格昂貴的白酒如果沒有好好保存而導致揮發，是非?？上У?，密封不嚴就會導致白酒的揮發。如果你打算長期收藏的話，一定要對瓶口進行嚴格的保護。專業收藏者會用到專業的密封瓶，我們普通收藏者可以用保鮮袋和密封盒子來保存白酒。
6、老酒收藏，要注意外包裝及瓶體的保存
1、老酒一定要存放在避光的地方。如果被陽光直曬，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。
2、存放在陰涼、恒溫恒濕的地方。較好使用專門的儲酒柜恒溫保存，這樣可以減少揮發。如果沒有儲酒柜，存儲環境要避免溫差變化太快或太大，溫度濕度較高包裝酒標易霉變。
3、酒瓶一定要瓶口向上立著放，躺放的話酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現滲漏。
4、要避免經常挪動，不要反復處理封口，滴蠟、粘膠布等，較好讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香醇厚。
5、可以做封膜處理，用保鮮膜或者熱縮膜對瓶體或者外包裝進行密封，防潮防腐，保證外包裝的完整品相。
總之，老酒好喝這是愛好飲酒的喝家所共知的。不過，也有不少人會遇到白酒揮發的現象，老酒收藏，講究的是方法，適合長期儲存白酒的首要條件一定是純糧食酒，酒精酒就算放個十年八年，也不會有所謂的酯化反應，沒有這個反應就別指望酒能越陳越香了。
