俗話說，好酒出自好地方，中國白酒中大部分都是來自于四川和貴州，而相同產自酒都的國美白酒，有著得天獨厚的天然環境優勢，憑借著經典釀酒工藝的傳承，正一步一步向知名白酒看齊，釀出質量鶴立雞群的國美醬香酒。每逢佳節，超市里銷量好的東西就是煙酒。的確，不管是送禮還是團聚，煙和酒都是不可或缺的元素，那你知道怎么鑒別白酒的真偽呢？今天小編和大家一起聊一聊，很簡單！
1、識別白酒真偽，有什么方法
?。?）、從白酒的外包裝上來區分。很多假冒偽劣的白酒產品為了追求暴利，在外包裝的仿制上也不舍得花大價錢，所以導致外包裝與正品相差太遠。消費者在購買時只需要稍微留心外包裝，就可以輕松辨認出來。比如大家都知道，因為茅臺酒價格昂貴。追求者又多，所以市場上不乏假的茅臺酒。其實很多假冒的茅臺酒在包裝上一眼就能夠辨別出來。更別提正品茅臺的商標、瓶蓋等都做了防偽處理，辨別起來還是很容易的。
還有一個重要的一點就是，白酒的瓶蓋一般都是金屬的，而且倒過來也不會出現溢酒的問題，如果有這種現象，那一定是假酒。
?。?）、從顏色上來辨認。如果是透明的玻璃瓶，可以擱著瓶體來辨認白酒的顏色。一般正宗的白酒顏色都比較清澈，無色透亮，基本上屬于透明的，而一般假酒用的工業原料過多，大多渾濁。這點消費者也可以仔細辨認。當然如果是瓷瓶或有顏色的瓶體，那么辨認起來就不能只使用顏色這種方式了。
?。?）、從味道上去辨認。如果想要辨別自己買回來的白酒真偽，可從氣味上去辨別。正宗的白酒氣味香醇，特別是像茅臺這樣的白酒，有一種糧食發酵的香味，口感綿滑，不刺激，不辣嗓子;而假冒白酒的味道過于刺鼻，酒精的味道比糧食發酵的香味，這主要是因為勾兌了大量工業酒精，導致酒喝起來刺激，嗆嗓子。
?。?）、從價格上來辨別。正品和假冒偽劣產品價格相差很大，因此消費者在購買時不能一味貪便宜。
2、如何從外包裝識別酒精酒
?。?）、看配料
一般國家食品安全標準都會要求注明真實身份，所以許多白酒廠家都不得不亮相自己的真實身份。
自從這種方法揭露了很多酒精酒之后，很多白酒企業開始有意規避“食用酒精”等字眼，用一些代替詞匯來迷惑消費者。
?。?）、看價格
500ml的白酒才買10元左右。要知道，這這個價格買釀造糧食恐怕都不夠。拿起低價白酒仔細觀察，可以發現這些是偽裝得很好的“酒精酒”。
液態法白酒其實就是“食用酒精酒”的代名詞，是根據工藝特點來命名的專業化稱呼。所以，看見“液態法白酒”五個字，您也可以推斷出它的酒質真實身份。
3、選購白酒，可看價格
?。?）、白酒釀造與品牌形成需要獨特的區域環境
白酒在釀造的過程中，有五個重要的因素：水、土、氣、氣、命。
釀造好酒，一定是風水寶地，也就是今天的白酒“生產區”。人們常說“茅臺不可能產自茅臺鎮。”這句話是真的。因為幾年前茅臺收購習酒廠，一次實驗可以復制的結果：茅臺、茅臺還沒有被復制，但是葡萄酒中出名的風味。
?。?）、不可復制的地窖
優質的白酒需要用好窖來實現，但是窖要“養”和“保”。
一位業內資深技術專家說，酒窖至少需要25年左右才能生產出更好的白酒，而茅臺酒窖則苛刻?，F在的酒窖越來越少了。所以，濃香白酒的年份是按照窖坑來算的，而醬香白酒則是根據基酒存放的時間來算的。
4、優質白酒生產，有三種方法
?。?）、配制型白酒：主要是通過酒精用量的降低而采用的普通勾兌技術。但現在有很多食用酒精可用的原料，比如土豆、玉米、糖蜜、稻草都是可以蒸餾酒精發酵。
這就是所謂的液體酒，它的好處是可控的，干凈的，高效的。一噸白酒在市場上的價格約為5000-6000元，當然，它也應該分為原材料和等級。
?。?）、釀造酒：純糧固態釀造，其原料標準非常高，必須采用高粱、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥等谷類（不包括土豆和水果和蔬菜），而且糧食均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變。
糧食的產量可能是40%-45%，而米高粱的價格是個好主意。轉化之后，第二種生產方式比首種方式高出2倍。
?。?）、即固體和液體的結合。液態法吸收固態酒的濃郁風味和白酒的純度。
總之，隨著社會經濟的發展，有些不法白酒生產商家為了節約成本，竟然用食用酒精來勾兌白酒，讓人們在喝白酒時變得小心翼翼。這種“白酒”不僅在口感上遠遜于正宗的白酒，而且飲用以后會對人的身體造成很大的危害，因此，作為消費者來說，一定要選購優質白酒！
