葡萄酒，為全人類提供了一種全新的飲料，也為人類社會的生存和發展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源說，已并不重要，讓它留待史學家們繼續去挖掘和研討的學術問題；而對于現代人來說，飲葡萄酒，尤其是名貴的葡萄酒，這是一種美好的享受，并為人類創造了一份不小的財富，比如香檳王葡萄酒，那香檳王葡萄酒是什么味道呢？下面就讓我們一起來了解一下吧！
1、香檳王，是什么酒，怎么定義
唐·佩里儂干型香檳王，只有老葡萄藤的飽滿葡萄才能拿來釀制此款香檳，以“香檳之父”唐·佩里儂修士的名字命名，俗稱“香檳王”。唐·佩里儂干型香檳王目前幾乎已為頂級香檳的代名詞，在歷年的酒評中經常得到極高評價。酩悅香檳年產量超過一千八百萬瓶。但是，唐·佩里儂干型香檳王的瓶數，卻從來不予公開，據估計約有十五萬瓶左右。
2、香檳王的口感怎么樣
比較受歡迎的香檳酒還包括了馥郁香檳酒，這款香檳酒味道濃烈，刺激性很強。豐醇香檳酒，非常的熱情，慷慨，帶給人非常舒服的感覺。香檳王只是香檳酒其中的一個品牌，大家不要被兩個一樣的東西所混淆，香檳王之所以能在香檳酒中脫穎而出，更被列為中國最貴的香檳，還打破香檳最高的拍賣紀錄，都是追求完美的釀造工藝。
3、不同種類香檳王，口感不同
香檳王一切口感都源于它的釀造過程，過程非常的復雜，每一道程序都會有嚴格的把控，如果非常仔細的品嘗，你會發現香檳酒各種非常微妙的口感差別，這也就牽涉到香檳酒的分類信息，一般我們習慣性的把香檳酒分為四種，分別是：靈秀香檳酒，它的特點是非常的活潑，清淡，散發出非常自然的清香。還有神奇香檳酒，就如同名字帶給人的感覺是一樣的，它醇美而又成熟，非常適合自己獨自享受這份美味。
4、香檳王的釀造工藝
香檳王DomPérignon的釀造過程中，由選擇葡萄、壓榨、調配以至酒窖陳化，每一個細微步驟，都要追求到最完美。每一瓶香檳王都是年份香檳，其原材料全來法國八個特級葡萄園和奧特維爾的一級葡萄園，收成年份的葡萄－比諾羅瓦和莎當尼。在涼爽的秋季，用以釀制香檳王的葡萄全是以人手采摘，再經6至8年的精心陳化。
5、年份香檳葡萄酒存在差異
非年份（Non-vintage）葡萄酒是一個奇怪的概念。如果葡萄酒是通過每年的周期來釀制的，在秋收時達到頂峰，那么它總是有年份的，對吧?香檳的情況則不然，至少75%的香檳都貼上了“NV”或“非年份（Non-vintage）”的標簽。
大多數時候，沒有真正的方法來判斷一瓶非年份香檳的年份。非年份香檳包含兩種或兩種以上年份的葡萄酒，通常是為了實現年復一年的標準風格而混合的。釀酒廠不需要公布混合酒的年份，但一些酒廠和釀酒商對非年份香檳的態度變得更加開放。
一些大公司，比如Krug，現在在非年份香檳酒瓶上加入了二維碼。通過在生產商的網站上輸入6位數的“KrugID”，飲酒者可以看到在非年份混合酒中所有年份的歸還日期和細目。其他生產商已經開始包括清出日期——從老化的瓶子中取出酒渣的日期——這可以顯示出瓶子何時得到了永久的軟木塞。(通常是在釋放之前。)由于非年份香檳在發布前一般都要經過15個月到2年的陳釀，所以這個數字可以大致反映出年份。
另一種明確了解非年份香檳年份的唯一方法來自于某些生產者。越來越多的種植者只生產單一年份的香檳。然而，他們中的許多人并不想讓香檳在標簽上標明年份的時間更長。因此，這些生產商將發布他們的葡萄酒作為非年份香檳，并在背面標簽上注明年份。查找以字母“R”開頭的字母數字代碼。接下來的數字與葡萄酒的年份相符。例如，“R08”表示這款香檳來自2008年的佳釀。
事實上，你的香檳年份有多老并不重要。然而，由于非年份型批次通常是為年輕消費者準備的，所以你可能想要查看酒商店貨架上的那只滿是灰塵的瓶子，或者你衣櫥里藏著的那瓶天才香檳。喝一瓶陳年的非年份香檳沒有什么壞處——事實上，這可能是一個有趣的實驗——但是，為了確保你的香檳盡可能的新鮮，去一家以香檳選擇而聞名的商店購物。一家商店出售的香檳酒越多，就越頻繁地更換存貨。
綜上所述，對于喜歡品嘗香檳酒的朋友來說，會被其獨特的口感味道所折服，整個香檳王屬于大型正規葡萄酒品牌之一。該品牌歷史比較悠久，都是采用新鮮的葡萄品種進行釀造成白葡萄酒，然后在加入酵母和糖，放在低溫下發酵制成的。
