澳洲紅酒，新世界葡萄酒產區的代表之一，得天獨厚的氣候條件，令澳大利亞結出高品質的葡萄，也為其優質的葡萄酒創造的基礎條件。不過澳洲紅酒最大的特點在于酒質穩定，加上產量大，隨著知名度提高，也已經逐漸走上中高端，是一種品質很高的酒，快一起來聊聊吧！
1、澳大利亞紅葡萄酒品質特征
澳大利亞紅酒芳香，柔滑，并帶有文化底蘊。澳大利亞紅酒既甜又多汁，豐富又美味，可滿足各種場合的需求。挑選澳大利亞紅酒時，可選擇設拉子（Shiraz），赤霞珠（CabernetSauvignon），梅洛（Merlot）和黑比諾（PinotNoir）等。
2、澳大利亞紅葡萄酒產區特征
澳大利亞的葡萄酒歷史并不久遠，但卻一度成為國內最大的葡萄酒進口國，其葡萄酒的蓬勃發展主要依賴于得天獨厚的地理環境。澳大利亞主要有兩個氣候區，西澳大利亞州、南澳大利亞州、維多利亞州和塔斯馬尼亞州冬春兩季降雨較多，夏季和初秋較為炎熱，秋季來臨較早。
這些地區受海洋影響較大，所以晝夜溫差較小，充分的熱積累有利于高品質葡萄的生長。每年的氣候變化不大，也因此生長的葡萄品質比較穩定，再加上澳大利亞采用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備，產出的葡萄酒品質也非常穩定，不必像歐洲那些國家考慮年份問題。
澳洲紅酒所具備的銳意創新，出類撥萃的釀酒技術，令大部分澳洲紅酒都不需要陳年，在年輕的時候飲用，依舊口味極佳，其果香熱情奔放、口感飽滿，極易入口，十分適合搭配中餐菜肴，這也是澳洲紅酒在國內這么受歡迎的原因。
3、澳洲紅酒，新世界的代表
在千元以下葡萄酒以澳洲為代表的新世界葡萄酒，品質都要高過同價位的法國等舊世界葡萄酒，澳洲紅酒作為新世界的代表，雖然僅200多年歷史，但優良的自然環境、豐富的產品品種，更符合亞洲人的口味，這也是澳洲紅酒成長如此之快的原因。
在澳洲紅酒身上，可以看到不少新東西，例如不銹鋼罐、金屬螺旋瓶蓋等，而法國無論高低價位，都是以橡木塞為主，但近幾年也開始接受金屬螺旋瓶蓋的使用，但舊世界主要是低端紅酒才會使用螺旋瓶蓋，而在新世界，高低價位都可能出現螺旋瓶蓋。
4、澳大利亞紅葡萄酒品牌那么做，怎么做選擇
?。?）、PenfoldsBin389
品種：赤霞珠設拉子
價格：$59.95-$300
PenfoldsBin389是澳大利亞最具標志性的紅酒，它是澳大利亞第二窖藏的葡萄酒，僅次于其著名的（Grange）葡萄酒，但更難獲得，而Bin389更容易獲得，散發著淡淡的漿果和橡木的芬芳香氣和口感。
?。?）、CullenWilyabrup
品種：赤霞珠梅洛
價格：$35-$200
庫倫紅酒是使用生物動力，碳中和自然能源方法生產的，產于西澳大利亞州的瑪格麗特河。它充滿了各種風味，包括深色水果，成熟的李子和綠葉香氣。
?。?）、Hardy’sEileenHardyShiraz
品種：設拉子
價格：$105.99
家族經營的葡萄園，位于南澳大利亞州麥克拉倫谷的哈迪葡萄園，已有160多年的歷史，一直在制作一些澳大利亞最受歡迎的葡萄酒。
?。?）、Penfolds,Grange
品種：設拉子
價格：$849
奔富可以說是澳大利亞最著名的葡萄酒之一，它被正式列為南澳大利亞的遺產標志。而Penfolds,Grange也是本文的重點推薦之一。
?。?）、YarraYering
品種：UnderhillShiraz
費用：$89.99
YarraYering的首席釀酒師SarahCrowe榮獲2017年度澳大利亞釀酒師獎。2013年是YarraYering最受歡迎的年份之一，散發出辛辣的李子水果和甘草香料的香氣。
?。?）、TaylorWines
品種：設拉子
價格：$24.9
TaylorsJaramanShiraz是一款價格實惠的葡萄酒，它于2017年被公認為世界最受好評葡萄酒。來自南澳大利亞的ClareValley和McLarenVale地區。
?。?）、OakridgeHazeldeneBlock1PinotNior
品種：黑皮諾
價格：$34.99
HazeldeneBlock1PinotNior種植于美麗的亞拉河谷，在2016年的亞拉河谷葡萄酒展上獲得銅牌。這款酒是在維多利亞州種植和生產的，是一種淡酒，最適合搭配牛肉，羊肉或面食，并帶有浸泡櫻桃，酸果蔓和藍莓的風味。
?。?）、AndrewThomasKissShiraz
品種：設拉子
價格：$45
DamBlockShiraz與KissShiraz相鄰種植,這款中度柔和的葡萄酒在2018獵人谷精品葡萄酒展上獲得金獎，其單寧味咸，可延長葡萄酒的長度和寬度。
?。?）、WynnsCoonawarraEstate
品種：JohnRiddochCabernetSauvignon2010
價格：$135
這是一種旗艦紅酒，每年僅小批量制造。具有非常深的紅色，并散發著明顯的橡木氣味，富含單寧，但需要很長的酒窖時間，至少五年。
?。?2）、SeppeltsfieldPara100-year-oldvintagetawny1919
品種：Port
價格：$700
這是具有100年歷史的黃褐色葡萄酒，100毫升的價格為700美元，Seppeltsfield百年珍藏系列是世界上唯一不間斷的單一年份葡萄酒，可追溯到1878年，連續130年以上。
5、澳洲紅酒，與法國紅酒有區別
澳洲紅酒和法國紅酒的區別可以說是新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒的區別，它們最大的區別就在于釀造工藝方面，以法國為代表的舊世界追求傳統的釀造工藝，注重葡萄酒本味，更具有酸澀口感，口感更復雜；而以澳洲為代表的新世界用現代技術釀造，注重葡萄酒的香醇，果味更重一點，更容易品飲一些。
舊世界多位私家莊園，常用人工采摘、陳釀，有嚴格的產區之分，甚至是葡萄園之分，而新世界更注重生產規模、成本，講究果香味，同時在新世界中，也有大企業出現舊世界的傳統釀造工藝，可以說在釀造方面并沒有明確規定，所以更開放一些。
在酒標方面，盡管澳洲紅酒和法國紅酒的區別并不是很明顯，最主要是大多數人也都看不懂，但對于看得懂的人，就會發現舊世界酒標強調產地，但新世界酒標則強調葡萄品種。所以澳洲為代表的新世界越來越受歡迎，主要還是中低端品質更優，也更符合國人口味需求。
總之，澳大利亞擁有一些世界上最受人喜愛的葡萄園，這里氣候溫暖，土壤良好，風景如畫的生長地區，而且澳大利亞還是世界第五大葡萄酒出口國，作為新世界葡萄酒產國代表，通過對比，就會發現澳洲紅酒和法國紅酒的區別還是很明顯的，不僅是在釀造工藝方面，在口感很明顯澳洲紅酒更具優勢。
