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梨花酒生產什么地方

“忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開”，一個名不見經傳的地方國營小酒廠，成為三晉大地上的酒業新星———山西梨花春釀酒集團有限公司，連續14年都取得了良好的經濟效益。今年預計完成銷售收入上億元，實現利稅2600萬元，創近年歷史最高水平。今年，梨花春更是雙喜臨門：一是梨花春白酒傳統釀造工藝榮獲國家非物質文化遺產稱號，二是梨花春牌榮獲國家馳名商標稱號。

　　滄桑磨礪 千年佳釀獲新生

　　梨花春酒源遠流長，至今已有千年歷史。相傳公元855年（唐大中五年），山西應州金城縣天王府晉王李克用降生時，其宅左天王祠井內飛出一只金鳳凰，人們十分驚奇，稱此井為“金鳳井”。此井水甘而冽，釀成的白酒甘醇無比、香氣四溢。再說遼清寧二年（公元1056年），天下第一木塔———應州釋迦木塔落成，肖太后駕幸開光盛典，應州州官以酒獻之，太后飲后，頓覺飄飄欲仙，時值春光明媚，釋迦塔佛宮寺內梨花盛開，雪白燦爛，生機盎然，肖太后睹景生情，賜名“梨花春”，世人譽其曰“甘冽金鳳水，祿俗梨花春”、“馳名塞外三千里，味占三晉第一春”。

　　滄海桑田，歲月悠悠。從宋遼開始又歷經元、明、清、民國等朝代變遷，應州人民飽經戰亂，顛沛流離，但應州人喜飲白酒、善釀白酒的傳統一直延續下來。

　　新中國成立后，應州的釀酒作坊走上了合作化道路，從單一的作坊生產逐漸轉為集體協作生產；1975年，應縣辦起了第一個地方國營酒廠，多年來，由于工藝水平差、基礎設施薄弱、產品單調，銷售始終未能走出興衰交替的怪圈；1992年至1993年銷售更加困難，產品積壓嚴重；1993年虧損83萬元，面臨停產的困境。

　　1994年初，應縣酒廠組成了以董事長趙杰為首的新的領導班子，帶領全體職工艱苦拼搏，開拓創新；抓管理、興科技、上質量、創名牌、拓市場，終于沖出了困境，迎來了曙光。當年研制的“特制二鍋頭”、“精制梨花春”雙雙榮獲莫斯科國際名優產品博覽會金獎。1994年底，又組織開發了低度濃香型白酒“梨花老窖”，從此徹底結束了應縣酒廠只生產高度清香型酒的歷史，形成了以中低度為主，清香、濃香兩類并存，多規格、多品種的產品結構。他們下功夫抓市場營銷，加大廣告宣傳力度，產品銷路不斷拓寬，經濟效益逐步提高。1994年生產白酒2499噸，銷售收入1254萬元，實現利稅262萬元，當年扭虧為盈，到1996年銷售收入9000多萬元，實現利稅2500萬元。當年，應縣酒廠改組為山西梨花春釀酒集團有限公司。