老酒燉蛋的療效

補身體的營養蛋白，補血，美容。

紅粬味甘性溫，李時珍在《本草綱目》中稱其：“入營而破血，燥胃消食，活血和胃”。紅酒酒味甘醇，綿厚，能夠補血活血，降低血脂、降低血壓、降低血糖以及防止骨質疏松、抑制腫瘤生長。有朋友子宮積瘤，服用后，有明顯好轉。也可根據需要和個人體質，適當放入當歸、生姜、枸杞等。
以月經7天為例，前三四天可每晚睡前食用，后三天停止，讓血自行收斂。
老家的習俗是，做月子時也吃酒蛋。我在月子期間，外婆寄了40公斤的紅酒。除了酒蛋外，所有的菜都澆上一點，能夠祛除青菜的寒性。在洗澡和洗頭時，也都在水中滴上幾滴，能防寒氣入內。

老酒煮蛋花怎么做

食材
主料：黃酒，150ml；雞蛋2個
輔料：鹽少許

步驟：
1.雞蛋打入碗中用筷子扎破蛋黃

2.加入黃酒和鹽（不大喝酒的也可加半碗水.）

3.蓋上蓋子（注意要留縫）

4.放入微波爐中高火叮一分鐘

黃酒煮雞蛋怎么樣？

黃酒煮雞蛋，冬季的最好補品。

? ? ?在白酒、葡萄灑、啤酒、黃酒這些常見的酒類中，黃酒的營養價值是最高的，黃酒不僅含有大量的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及維生素，還含有多種的有機酸、酯類物質及礦質元素，完全具備了“含有多種氨基酸，發熱量高，易被人體消化吸收”這三項認定營養食品的必要條件，被形象地譽為“液體蛋糕”。
　　黃酒味香濃郁，酒精度數底，口感清醇，富含氨基酸等呈物質，能幫助血液循環，具有養血養顏、健脾胃、治療虛損、舒筋活絡的功效。在烹制葷菜時，特別是羊肉，魚鮮時加入少許，不僅可以去腥還能讓食物具有鮮美的風味。
　　黃酒煮蛋一般可以用來進補?？图胰藡D女坐月是用黃酒煮雞補身。
　　如果是月子進補的話，先將切細的姜絲用油炸到變金黃色，再打雞蛋到鍋了煎，再把黃酒倒進去煮滾。
　　如果不是月子進補的話，可以不放姜或者不用炸那么厲害。如果你酒量差一點，你可以先到水進去煮煎好的雞蛋，再到黃酒進去，至于倒多少要看你的酒量了?；蛘呖梢灾蟮臅r間長一點，讓酒精揮發多一點。
　　黃酒度數不高，甜，而且越煮越甜的，但是喝了有后勁的哦!
　　取當歸適量，洗凈;取雞蛋一至兩個外皮洗凈。將洗凈的當歸和雞蛋一起放入鍋中(最好是砂鍋)，放水沒過食材。大火煮開后文火慢熬;待雞蛋煮熟，將雞蛋取出去殼后繼續放入鍋中熬煮，約五分鐘后即可?；?，取出后加入紅糖適量(依據個人口味)
　　幾點注意：
　　1、雞蛋一定要事先帶殼煮熟后再去殼熬煮;
　　2、雞蛋和紅糖不要同時熬煮
　　3、煮過的當歸可以的話最好同時食用，不能接受其味道的建議將其中的水分吸食。
　　該食品可以活血養顏補氣;同時當歸的潤腸功效也頗為顯著。