法國哪個酒莊率先出品了副牌酒

雄獅城堡（Leoville-Las-Cases）

波爾多的雄獅城堡（Leoville-Las-Cases）在1901年面臨一個痛苦、彷徨的抉擇。這個世紀首年的氣候差強人意，酒莊里一片年輕、薄弱的葡萄園被折磨得缺少應有的熟度。而這座雄獅城堡在波爾多浩若繁星的酒莊中絕非籍籍無名的角色。

1855 年，它當仁不讓地被評為二級酒莊，地位僅次于拉菲、拉圖、瑪歌和侯伯王四大豪門貴族。如今顯赫的城堡卻面臨尷尬，如果不加選擇地把差強人意的葡萄用來釀酒，幾年后它們很可能成為行家們餐桌上的笑柄。如果放棄這些葡萄呢？莊主自信這些葡萄的品質依然比大多數卑微的“波爾喬亞酒莊”高貴得多。他舍不得把這些葡萄賣給他人灌裝成廉價的地區餐酒。最后，這些葡萄被單獨釀造，成為酒窖里一名命運未知的成員。

3年以后，這批經過橡木桶、酒窖沉思默想的酒成熟了！正如當年預料的，這些酒達不到雄獅城堡的水準，卻明顯比普通的平民釀制的作品精致高雅。雄獅城堡決定為它貼上一個全新標簽Clos du Marquis。這就是法國有史以來第一款Second Vin副牌酒，俗稱“二軍酒“。
令人瞠目的是，雄獅城堡的副牌之舉帶來意外的驚喜。1901 年這個糟糕透頂的年份，其他列級酒莊的葡萄酒都展現出和年份相稱的單調與平庸。雄獅城堡卻因為果實經過嚴格篩選，品質得到一如既往的保證，成為餐桌上的驚喜。

在雄獅城堡獲得成功的這一年，這種做法被波爾多另一家名氣更大的酒莊——瑪歌ChateauMargaux 借鑒。從1904 年起，瑪歌酒莊開始篩選莊園中的果實，差強人意的被用來釀造副牌。這批略遜于Chateau Margaux 的產品于1908年正式銷售， 被命名為Le PavillonRouge，即今天耳熟能詳的瑪歌紅亭。從此，副牌文化在波爾多名莊間小范圍流行。