醬香酒多少錢以上的才是純糧釀造？

答：最低50元每斤。普濟只說茅臺鎮的醬香酒。我們知道，茅臺鎮大小有點名頭的酒廠二千多家，還不包括數不清的家庭作坊。

茅臺鎮的醬香酒釀造工藝不多說，都知道。但是他們生產酒的價格構成不一定都知道。普濟以一個資深酒鬼和多年在茅臺鎮買酒的經歷，說說看法，不到的地方歡迎指正。酒的價格有三部分構成：

首先是直接成本。就是生產中必須付出的糧食、水電、人工等費用，每斤醬香酒大致在25——30元，但是這個價格任誰也買不到。道理很簡單，人家辛辛苦苦釀造出來的美酒不可能白忙活，甚至還要搭上老本。

再個是管理成本。工資獎金提成、廠房設備儲運、資金材料時間、稅收工商利息，等等，就像一個家庭每日開門七件事，這類費用比例很大還不好掌握。管理得好，會小于直接成本，管理不好，造成的浪費就沒邊沒沿了。

最關鍵的是附加值。大白話說，飛天茅臺全世界都知道吧？那么在茅臺鎮與飛天茅臺質量口感相似的酒有沒有？有，還很多。為什么都知道飛天茅臺而不知道你家一樣好喝的醬香酒？商業上，這個就叫品牌價值，這個價值是用大量的金錢和社會資源喂出來的。就是說，大量的商品類廣告、行政類推廣，都是付費的，這些費用都要加在酒的價格里，最終由買酒的人掏腰包。所以，你一個不知名的酒廠，不知名的牌子，說明你就沒有花那多的錢讓更多的人知道你酒的好來，自然就便宜。而飛天茅臺錢花到了，都知道。再個這幾年，特別是今年來又像房產一樣被市場納入資本領域，有了資本的屬性，變成可以用來炒作賺錢的資本了，奇貨可居，越放越貴。這就不僅僅是喝的酒了，人們都拿來和股票期貨一樣玩。所以，再貴，也可理解。

結論。茅臺鎮純糧釀造的醬香酒，在不知名的小廠或家庭作坊，50元每斤就可以買到很好的了。稍有名頭的酒廠，100元每斤可以買到很好的。宇宙級酒廠，那得一千大幾，還不一定買到真的。普濟還要專門提醒的是，千萬注意鎮上或打著茅臺鎮旗號的各種銷售商家，醬香酒市場就是他們一直的在攪渾水，趁渾水摸魚。

普濟這多年在茅臺鎮買酒，碰上真酒又便宜的就多買點，以防市場風云。家里存酒的好處，一是有好酒喝；二是不冒喝假酒孬酒的風險；三是越放越好喝。