感謝題主邀請!2020年以及未來幾年甚至十幾年,白酒市場的總體走向是逐步回歸理性,天價酒逐步走下神壇,性價比高的純糧白酒將更受市場歡迎,尤其是農村小作坊酒廠傳統工藝生產的純糧白酒,將會被更多高端消費群體接受。
白酒今年漲幅太嚇人了、今世緣、酒鬼酒三線酒漲更嚇人了、原來股價與伊利特一個水平線的、買了一地雞毛。
純糧酒,老百姓喜歡,但被成本更低的酒精酒擠出了市場小編本身就是釀酒的,自產自銷,被當下的白酒市場折騰苦了。
一、首先明確概念,什么是純糧酒和酒精酒
本文采納老百姓約定俗成的說法,固態發酵的算純糧酒;液態發酵的算酒精酒。
二、老百姓為什么喜歡純糧酒
酒精酒,說白了就是酒精加香精,再怎么也勾兌不出純糧釀造的醇香。不信,你讓工業香精整出媽媽蒸出饅頭的味道試試?!
三、市場上為什么難見純糧酒
1、純糧酒是酒精酒成本的5到10倍,超市里打著純糧旗號的酒精酒,10斤20多元一桶,小編的成本是80元一桶,怎么競爭?
2、純糧酒周期至少1年,新酒上市口感不好。壓資金不說,你必須在前一年預測出后一年的銷量,如果像很多熱銷品牌的酒,突然市場爆發,你去哪里整酒?只有勾兌!
劣幣淘汰良幣,這是這個時代的悲哀。像小編這樣堅持釀造的,只能小打小鬧,靠口口相傳,艱難度日,不知道什么時候是個頭。
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