波爾多產區葡萄酒的著名酒莊
伊甘酒莊(貴腐酒莊)Chateau d'Yquem Sauternes
是1855年波爾多葡萄酒評級時五大之外唯一的頂級葡萄酒,其貴腐甜酒堪稱世界第一。
伊甘酒莊歷史悠久,1993年,酒莊舉行了家族400年慶典。1593年12月8日,Sauvage家族協議受讓了當時屬于王室財產的伊甘酒莊。18世紀末,家族與Lur Saluces 家族聯姻,后者延續至今,酒莊總經理現在就依然由A. de Lur Saluces 伯爵擔任。
伊甘酒莊的創舉是用貴族霉侵蝕過的葡萄釀酒。1847年,莊主打獵遲歸 (一說訪俄遲歸),錯過了葡萄采摘季節,葡萄已霉變。莊主報著試試看的心理釀酒,竟然發現此酒口味更加甜美。從此,伊甘酒莊就故意晚些采摘,待貴族霉侵蝕后再釀酒。伊甘酒莊在歷史上有兩筆著名的交易:熟知法國酒的美國第二任總統杰弗遜的大宗訂購,以及沙皇兄弟對酒莊1847年貴族霉酒的天價訂購。
伊甘貴腐甜酒耐久藏,歷經百年而更甜美。由于甜葡萄需發酵溫度低時間長,伊甘酒莊的酒要6年后才上市,例如,伊甘2001年底推出的是1996年的酒。
伊甘甜酒價格昂貴,經常超過波爾多五大。其拍賣價更是驚人。90年代曾有一瓶1784年杰弗遜酒被拍賣,價格約合50萬人民幣。
伊甘酒莊位于波爾多酒區的蘇玳分產區,面積150公頃,其中80公頃種植葡萄,產量很小。采摘時還要每粒葡萄手工選擇采摘,只采霉變葡萄,如此反復多次。遇到未出現貴族霉的年份,伊甘酒莊為保證質量,會宣布不生產正牌酒。
奧比安酒莊 Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)
奧比昂酒莊是1855年波爾多酒莊分級制度中,歷史最悠久的頂級一等酒莊?!?
自有始以來,每一位曾經擔任管理酒莊之負責人無不用心思投入。延續祖先前輩們傳承下來得天獨厚的土地,以豐富的經驗來經營創新改革。擁有了今天的輝煌成就
奧比安酒莊 Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)
奧比昂酒莊是1855年波爾多酒莊分級制度中,歷史最悠久的頂級一等酒莊?!?
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奧比安酒莊 Chateau Haut-Brion Pessac (Graves)
奧比昂酒莊是1855年波爾多酒莊分級制度中,歷史最悠久的頂級一等酒莊?!?
自有始以來,每一位曾經擔任管理酒莊之負責人無不用心思投入。延續祖先前輩們傳承下來得天獨厚的土地,以豐富的經驗來經營創新改革。擁有了今天的輝煌成就
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