為什么領導只喝醬香酒，真相你需要知道

華夏釀酒歷史3000年，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的首選材料都是純糧食。領導只喝醬香酒有以下原因：
1、這種酒的第一個特征是——用糧食發酵
因為糧食是固體的，而且釀酒的糧食都要整顆圓滿無缺，所以這種釀造工藝被稱為固態法，全稱是“純糧固態發酵法”。



2、這種酒的第二個特征是——用小麥制曲
曲，就是用小麥制成的曲藥用于酒的發酵。曲和老百姓家里蒸饅頭用的酵母是一類東西。純糧發酵的酒一定是酸的，而且含有大量有益菌。有一種說法叫“糧為酒本、曲為酒骨”，充分說明了“曲”的重要性。
3、好酒在釀造工藝上的三個基本標志就是“大曲、純糧、固態”
這是傳統的釀酒方法。不過現在的酒遠非如此簡單了，所以接下來要說的才是重中之重。



4、國家標準規定，醬香型白酒不能用水和酒精勾兌，只能用純糧釀造。
很多人喝了一輩子酒還是個酒盲，尤其很多退休的老同志，習慣于每天喝一點，他們不買很貴的酒，就在超市里買幾塊錢的廉價酒，甚至還會買用塑料油壺裝的大桶白酒。喝哪一種酒喝習慣了，別人問起他們：“為什么喜歡喝這種酒？”他們大都會說：“這個好，喝了一輩子了，是純糧釀造的酒啊?！?br>


擴展資料
不添加任何化學原料和食用酒精的酒只有一種，那就是醬香型白酒，技術上的全稱叫——純糧固態大曲醬香型白酒。因為非常清楚這里面的區別和實質。
現在市場上有很多人做醬香酒，但質量參差不齊。正宗的大曲醬香酒是坤沙，要九蒸九煮、八次發酵、七次取酒、三年窖藏。而市場上的醬香酒更多的是碎沙，生產流程簡單，生產周期短，價格便宜，那些都不是正宗的大曲醬香白酒。