寶豐縣龍興酒怎么樣？

龍興酒
在廣袤的中原大地，有一個山清水秀的地方叫寶豐。據河南《寶豐縣志》記載：河南寶豐，漢時為父城縣地，唐改龍興縣，至宋改寶豐縣。隋唐時當地釀酒業頗為興盛，有釀酒作坊近百家，可謂“萬家立灶，千村飄香”,“煙囪如林，酒旗如蓑”，待到秋熟果紅，戶戶開壇，酒香萬里，家家扶得醉人歸，真人間仙境，世間寶地也。
唐代著名詩人劉希夷，是汝州人，旋歸故里，以龍興美酒款待友人，賦詩《故園置酒》，暢言“愿逢千日醉，得緩百年憂”。對龍興酒贊美有加。龍興酒因地而名距今已有一千三百多年的歷史。
這片土地，風景秀麗，氣候宜人，物華天寶，人杰地靈。地下甘泉噴涌，百步一泉，處處溪流。此地，有一個千年古鎮叫石橋，在石橋鎮南兩公里處，有一條著名的河叫凈腸河。 在凈腸河畔，有一個世代以釀酒著稱的村莊叫邢莊。著名的國家級白酒專家，曾享受國務院特殊津貼的邢明月大師就誕生在這里。在邢莊村外，坐落著寶豐縣龍興酒業有限公司（原寶豐縣邢家酒廠）。距今已有近三十多年的歷史。
1983年，邢莊村的邢小根先生，順應黨的改革開放政策，在村里帶頭致富，投資創辦邢家酒作坊，開始釀酒。1993年已是國家級白酒專家，時任國營寶豐酒廠總工師的邢明月大師，為回報家鄉，親自擔綱設計、指導，按清香型白酒釀造工藝，與邢小根先生一道，在邢莊村外一片荒澤洼地上，建造起一座年產原酒1500噸，占地近20000平方米的邢家酒廠，中國書法大家陳天然先生曾為邢家酒廠題名。1998年，改制為寶豐縣邢家酒業有限公司。中國白酒第一權威，酒界泰斗周恒剛大師，飲過邢家酒后，揮毫寫下，“相逢不飲邢家酒，洞口桃花亦笑人?！奔啊肮辆瓶蛠盹L亦醉，賣花人去路還香?！钡募丫?。九十年代末，邢家酒廠因國內濃香型白酒盛行，而堅持走傳統清香之路的邢家酒廠，無法適應市場的需要，一時陷入銷售困境，只能靠出售少量原酒維持生存，因此貯存了近千噸的優質原酒至今。
2010年8月，平頂山市山東商會會長、民營企業家李貴吉先生，投入巨資，對原邢家酒業進行改造，擴大了原酒生產能力，并更名為寶豐縣龍興酒業有限公司。至此，龍興酒業走向健康發展的快車道。
邢明月大師晚年對龍興酒業（原邢家酒廠）傾入了大量的心血，把畢生所學的清香型白酒釀造和勾調技術全部傳授給了邢小根先生，并由邢小根先生代以傳承至今?，F年68歲的邢小根老先生，一直堅持“照本宣章”的執行邢明月大師關于清香型白酒的釀造和勾調技術，始終秉承傳統老工藝、經典老口味，不改清香型本色。保持了清香型白酒“清字當頭、凈字到底?！钡莫毜蔑L味。
龍興酒的傳統釀造工藝頗為考究：首先，精選日照充足的陜西黃土高原的高粱，青藏高原的豌豆、大麥；其次，采用古代傳統的八步釀酒法：采集天靈地氣，把高粱粉碎成四、六、八瓣；經24小時潤料；然后在高溫100°以上蒸熟100分鐘；再降溫9—13°左右；再加入大曲陶缸發酵25天；清蒸清燒；二次發酵；分級截酒。
龍興清香型白酒的貯存不同于其他白酒，他需要長久貯陳。即把原酒首先裝入陶壇，深入地下貯陳，并且必須貯存至少一年以上方能開壇勾調，而且貯存愈久，勾調出的酒就愈加純正，更加清香。
水乃酒之血，好水方能出好酒；酒之品質高下結穴在水。平頂山人都知道，寶豐翟集、毛郎廟、石橋一帶屬同一水系，其地下自噴泉居多。而龍興酒用水，全部取自寶豐石橋鎮南兩公里處的優質地下龍興自噴泉水，再經過高溫消毒過濾。其水質清澈甘甜，富含多種有益人體健康的微量元素和礦物質。
古法釀酒工藝和手工程序釀造，以及獨特的純糧固態發酵和得天獨厚的地下自噴泉水，加之大師級的巧手慧心，調和出了龍興酒獨有的古今之味；形成了龍興酒清亮透明，純正優雅，柔和諧調，甘潤適口，醇香濃郁，回味悠長的鮮明風格。龍興酒的香是自然的香，是原汁原味的香，是鷹城人久違了的老清香。飲后醒酒快，頭不疼，口不干，醒酒后伴有神清氣爽之妙感，堪稱清香型白酒之經典。
弘揚傳統工藝，釀造天然美酒。龍騰盛世，龍興酒業順天時、占地利、得人和，厚積薄發，隆重推出龍興年份珍藏系列高端政務、商務用酒——龍興5年、龍興10 年、龍興15年。三款酒全部采用景德鎮手工陶瓷瓶包裝，并由頂尖白酒包裝設計師謝森先生原創設計。其瓶型：簡約、大氣、品味、時尚?！褒埮d”兩個字由平頂山市的首批建市功臣，在平頂山工作和生活已五十余載的老干部王壽梅先生親筆題名。為了讓龍興酒達到內外完美的統一，龍興酒對每一個細節均做了精雕細琢，保證了每一瓶酒的大師級品質。
龍，龍行于天；興，興業于地；龍興酒，天地之精華，人間之瓊漿，萬物之和諧，人生之大成！
清香本色龍興酒 返璞歸真競風流！