紹興黃酒的簡介

黃酒為世界三大古酒之一，源于中國，且唯中國有之，可稱獨樹一幟。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇丹陽封缸酒、無錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒、山東即墨老酒、蘭陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大連黃酒、北宗黃酒等等。但是被中國釀酒界公認的，在國際國內市場最受歡迎的，能夠代表中國黃酒總的特色的，首推紹興酒。
紹興黃酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純潔可愛，使人賞心悅目。這種透明琥珀色主要來自原料米和小麥本身的自然色素和加入了適量糖色。
紹興黃酒具有誘人的馥郁芳香，這種芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種復合香，是由酯類、醇類、醛類、酸類、羰基化合物和酚類等多種成分組成的。這些有香物質來自米、麥曲本身以及發酵中多種微生物的代謝和貯存期中醇與酸的反應，它們結合起來就產生了馥香，而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。所以紹興酒稱老酒，因為它越陳越香。
紹興黃酒品種甚多，著名的有元紅酒、加飯酒、花雕酒、善釀酒、香雪酒等。

洋河大曲產自哪里

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洋河酒廠在江蘇省宿遷市洋河新區。江蘇洋河酒廠股份有限公司位于江蘇省宿遷市洋河新區境內。洋河新區地處江蘇省宿遷市宿城區、宿豫區、泗陽縣的交匯處。緊臨徐淮高速公路，背靠京杭大運河，宿淮鐵路。酒廠交通暢達，酒業興旺，市場繁榮。江蘇洋河酒廠股份有限公司（蘇酒集團），位于中國白酒之都——江蘇省宿遷市。公司總占地面積近10平方公里，員工近3萬人，下轄洋河、雙溝、泗陽三大釀酒生產基地和蘇酒集團貿易股份有限公司，是中國白酒行業唯一擁有洋河、雙溝兩大“中國名酒”，兩個“中華老字號”的企業。同時“洋河”、“雙溝”、“藍色經典”、“雙溝珍寶坊”、“夢之藍”、“蘇”

洋河大曲是藍色經典推出之前的助理銷售產品，有些更多老洋河影子；洋河大曲有很多款，藍瓷青瓷最經典，視頻里的八角也是兒時的回憶。