醬香型白酒難造假，為何市面上竟會有這么多假茅臺？

當今的白酒工藝發達，但是發達在糧食粉碎發酵的非固態法白酒、甚至是酒精勾兌酒。如果按照傳統工藝釀酒，出酒率低、時間成本大大提升，將會使得成本相較新工藝白酒幾倍甚至十倍以上的提高。因而現在的白酒無論什么香型的白酒，都可以進行模仿、造假。

酒哥雖然也是貴州人，但是捫心自問，就算茅臺鎮賣出的白酒，真正按照傳統工藝來釀造的有多少？中低端酒莫不是高粱粉碎發酵的碎沙酒、翻沙酒、甚至串香酒。但是有一點，這些白酒的品質跟按照12987工藝釀造的醬香酒還是有著很大的差距，有的甚至可以說完全沒有可比性。茅臺鎮上多達一兩千家大小酒企，也沒誰內心敢說品質達到茅臺的品質標準，敢說的都是做廣告。當然，消費者也要抱著一分錢一分貨的消費心理，不要抱著貪圖便宜買到很好的酒的心理去買酒。

至于茅臺酒假酒很多，歷來不是新聞，因為茅臺酒貴為中國白酒的翹楚，品牌具有非凡的號召力，自然具有很大的利潤空間，造假制假者前赴后繼。甚至于罰到傾家蕩產，嚴重者座牢，這樣貓捉老鼠的游戲年年在上演。這其中最大的問題就是部分不法之徒缺乏對法律的敬畏之心，或者說一經發現受懲罰的程度還達不到讓他們害怕吧，因此市面上假茅臺多也就不足為奇了。

我是貴州酒哥，一個家族四代傳承、釀酒二十多年的老兵！歡迎關注，為您推薦自家酒坊傳統工藝純糧酒＿＿＿農三糧酒！