阿膠黃酒怎么做

阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約2--3小時，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服兩匙，此法適用于一般血虛癥。

具體可分為下面四個步驟進行：

　?、賹⑺榘⒛z放湯盆中，加黃酒適量浸泡12小時;

　?、谌”沁m量，加水化成冰糖水，濾去渣后倒入泡軟的阿膠中;也可不用冰糖。

　?、蹖⑹⒛z的容器放鍋中，隔水蒸1—2小時;

　?、苋〕龇艣龊蠓?。

泡阿膠用的黃酒是藥用還是烹飪用的

烹飪用的是料酒，紹興黃酒是泡阿膠最好的選擇，阿膠用黃酒調蒸服用，專治婦女胃寒、貧血之癥；當然紹興黃酒也有很多藥用價值，《本草綱目》祥載了69種藥酒可以治疾病，這69種藥酒均以黃酒制成，用黃酒做藥引不僅能引藥歸經，而且具有一定的補益、除濕、通絡、活血等功效，特別是對一些因寒濕攻脾而引起的胃腸不適，用溫黃酒做藥引效果更佳。想了解更多去我空間看，我是做紹興黃酒的，有需要的話直接和我聯系，謝謝！