小米黃酒和黃酒的區別？

中國的酒主要分黃酒和白酒兩大類，白酒是要經過蒸餾設備和技術提高酒精的含量，改善豐富其品味，屬于后起的發展，白酒之根在黃酒，故黃酒在中國飲食文化史上據有領先的地位。（黃酒是相對于白酒、葡萄酒等而言的大名，除紹興黃酒以糯米為原料外，國內各地生產的許多黃酒也有以粳米、黍米、玉米、小米、小麥等作主要原料，經蒸煮、糖化、發酵、壓榨、過濾、貯存、勾兌等工藝生產流程而成，不在本文之列。）

一般的黃酒是大米（適量小麥）釀制而成，以浙江紹興的著名，可作為酒飲料，也常作為燒菜的調料，去腥和異味佳。小米黃酒以小米釀制而成，西北有，不多見。

小米黃酒為什么是月子酒

小米黃酒又名為黃酒、喜酒、月子酒、女人酒、米酒等。采用糯米和百年深井水為主要原料，通過發酵、壓榨、澄清、多年窖藏而成，酒色紅褐透明，其味香芬甜美，色澤溫赤，酒精度較低口感清醇，富含氨基酸等物質，能幫助血液循環，適合健身養顏之道,是滋補健身的佳品，具有養血養顏、健脾胃、治療虛損、舒筋活血的功效，對月子病等有很好的療效，所以叫月子酒。

黃小米是不是做黃酒的

摘要

您好，親，一般的黃酒是黃大米制成的噢，不過也有黃小米做黃酒的，多見于西北地區。

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黃小米是不是做黃酒的

您好，親，一般的黃酒是黃大米制成的噢，不過也有黃小米做黃酒的，多見于西北地區。

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