對酒沒有特別的研究,黃酒的話,覺得最好喝的當屬我們廣東的客家黃酒,糯米釀造,甜甜的,溫了喝好喝,冬天和老姜一起煮客家黃酒雞特別好吃,還很補身體,尤其對女性朋友最好,用純黃酒煮雞,不加水,冬天里暖呼呼地吃上一碗,可以促進血液循環,促進新陳代謝,可以幫助舒筋通絡,補血活血,還有利于美容養顏。
你喝過哪里的黃酒呢
中國的黃酒根據產地的不同,有非常多種。
我第一次喝的,黃酒是在臺灣臺北喝的黃酒叫紹興酒那時候還不知道為什么叫紹興酒,可能是因為從紹興播遷去臺灣的阿兵哥自己釀的緣故吧。紹興酒的顏色金黃明亮,而不足風味略帶甜味又帶點辛辣味,由于是第一次和感覺不出黃酒有多好喝。
后來來到了上海,上海有也有很多黃酒比較有名的,首先就是石庫門,石庫門還有分黑標跟紅標兩種黑標雖然比較貴,但是風味太強烈。紅標雖然比較便宜,但是喝起來溫潤好入喉
當然,還有其他有名的黃酒,比如三年陳以及金色年華。也都很好喝又便宜。
后來有一次到蘇州去喝,到了當地產的沙洲優黃。價格不高,風味也蠻好的,后味略帶點甜味。
我覺得黃酒很適合在秋天的時候,喝在黃酒中加入切絲的生姜放在鍋里熱一熱。再配上兩只上鍋蒸好的大閘蟹。更能品嘗出黃酒的風味。
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