我老家的親戚以前就是干釀酒小作坊的,釀酒的原料不是大家想象的純糧食。就是制作地瓜淀粉后,剩下的那個渣滓,也就是粉渣滓。
當時他們那個村里基本家家戶戶釀酒,原料除了粉渣滓以外,就是麥麩、米糠這些。當時這些酒都是按純糧酒賣的,當時的售價是2分錢一度賣。也就是50°的酒賣1塊錢一斤,度數越高售價越高。不過這是20年前的事了!按現在的原料成本計算,即使是用最便宜的粉渣滓釀酒,好的售價也應該在20左右一斤,釀酒的才有賬算。
網購的散裝白酒三、四塊錢一斤,是糧食釀造的么網購的三、四塊錢一斤的散裝白酒,可以說根本不可能是糧食釀造的。因為:
現在即使用最便宜的麩皮、稻糠、粉渣滓為成本,釀出來的酒的成本也不止這個價?,F在麩皮、稻糠、粉渣滓的收購價,基本都在四、五毛錢一斤以上。如果有三、四塊錢一斤的純糧食酒,根本不需要在網上小賣。早有大的酒廠收購,然后加工包裝出售。以前農村的小酒坊之所以能夠生存,都是因為依托大的酒廠收購。單靠自己售賣,沒有多少銷量,也不會掙到錢。三、四塊錢一斤的白酒,如果是純糧食釀造的,加上材料成本、人工成本、物流成本、自己的利潤。大家可以想象一下,什么樣的糧食能有這么便宜。用秸稈釀酒估計成本都不低于三塊!
網上售賣的三、四塊錢一斤的白酒,別說是糧食酒。就是勾兌的白酒,也是用最便宜的酒精勾兌的,里面連糧食的影子都不會有。所以這樣的東西千萬不能購買,喝了肯定對人有害無益。
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