莊園酒
莊園酒也稱為有機莊園葡萄酒,指在世界種植釀酒葡萄“黃金產區”完全擁有世界名貴釀酒葡萄品種。種植、釀造、窖藏必須在莊園內完成,并嚴格限制釀酒葡萄的畝產在300公斤以下。莊園酒相對于普通葡萄酒而言,處于金字塔的頂端,其產量不超過全部產量的15%,所以莊園酒不會追求產量多,而是追求品質。
莊園酒的標準
1、葡萄酒莊必須處于北緯42°—45°世界釀酒葡萄種植的“黃金產區”;
2、必須符合世界上最好的葡萄酒莊坐落在依山傍?;蚝粗?;
3、必須既是葡萄種植者,又是莊園擁有者;
4、葡萄酒莊自成生態循環體系,不使用一?;逝c一滴農藥;
5、絕不對外采購一粒非莊園種植的葡萄;
6、限制畝產300公斤;
7、保證采摘前的含糖量達到204克/升以上,釀造的過程中不能靠加糖來提高酒度;
8、莊園所種植的葡萄絕不當商品出售,只能成為莊園用來釀酒的原料;
9、釀造、窖藏、灌裝的全過程均在莊園內完成;
以上九項,缺一不可!
符合莊園酒標準的酒莊
國外:
1、拉菲酒莊Chateau Lafite Rothschild
2、拉圖酒莊Chateau Latour
3、白馬莊Chateau Cheval Blanc
4、柏圖斯莊Petrus
5、羅曼尼·康帝 ROMANéE CONTI
國內:
1、張裕愛斐堡國際酒莊
2、中葡酒業
3、芳香莊園
以有機莊園打造莊園酒的品質與品牌
新疆芳香莊園酒業股份有限公司嚴格按照國際標準種植、釀造、窖藏的有機莊園葡萄酒企業,在釀酒葡萄種植“黃金產區”擁有屬于自己的葡萄種植園,并承諾所種葡萄絕不成為商品出售、而是成為自己釀酒的原料,從種植到灌裝的全過程均在自己的莊園完成。而芳香莊園酒業的莊園酒產區位于焉耆盆地,釀酒葡萄在天山雪水澆灌、畜牧糞便還田、天山環繞與博斯騰湖溫潤氣候的滋養下種植,保證產品的絕對有機自然。屬于自然生態條件下的小產區。
作為第一個將莊園酒作為品牌、葡萄酒行業“互聯網+現代農業”第一股(芳香莊園股票代碼:835218)、國家級農業產業化龍頭企業的芳香莊園,目前的葡萄酒廠釀造能力已達年產萬噸,建設兩個集儲酒、倉儲為一體,建筑總面積約6400平方米的“新疆第一地下酒窖”,形成倉儲瓶裝酒300000瓶的能力。公司自主耕耘了2萬余畝有機生態釀酒葡萄園,始終拒絕化肥和農藥,堅持“高標準、出好品質與好葡萄酒是種出來的”企業理念,從種植、釀造到灌裝都由酒莊嚴格管控,絕不采購一顆非莊園種植葡萄。產品自上市以來,贏得了社會各界的好評,在各類國內外頂尖葡萄酒品比大賽中摘金攬銀,連年獲得業界大賽及酒評金銀大獎。
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