100塊錢以上的醬香型白酒是糧食酒嗎？

關于醬香酒100元以下是否是純糧食酒這個問題，內行有內行的看法，外行有外行的看法，仁者見仁，智者見智。

在民國早期，送展國際博覽會的中國八大名酒全部錄得金牌獎，這八大名酒為:貴州茅、四川郎酒、五糧液、瀘州老窖、劍南春、西鳳、汾酒、竹葉青。這八大名酒分三種香型，茅臺郎酒為醬香；五糧液瀘州老窖劍南春為濃(曲)香型；西鳳汾酒竹葉青為清香型。而茅臺和郎酒均是受地理水源之不可復制的優勢，始終生產醬香酒，各有市場。

這幾十年在消費者市場上，醬香濃香此消彼漲，當醬香酒好賣時重慶及四川不下十家生產醬香酒，結果是找死，這些企業本來生產濃香酒，卻無視茅臺郎酒的地理及水源這一特色因素，導致企業失敗。又如，茅臺郎酒本來生產醬香酒，卻偏偏要去爭濃香酒的市場資源，大量生產傾銷，結果同樣失敗。

開篇說了太多題外話，鑒諒！無論生產什么酒，糧食成本固然很高，這里不能靜態算成本，一批投料會烤制若干次酒，分為頭道酒二道酒三道酒……，不說復雜了，一句頂天，無論什么酒的釀造成本在20～30元之間，即便是茅臺酒的原料成本也不超過50元。一包中華煙的原料成本，大約5元；一瓶茅臺酒的成本也只能控制在50元以下。世界上煙酒的稅費都是各國的經濟支柱之一，非常高。再加上企業品牌成本及人工包裝折舊(這是名牌的大頭費用)攤入，就象是疊羅漢一樣高，全由消費者買單。所以，以成本論真假，這是誤導。今年，重慶市食監局組織大量力量對白酒散酒批發和零售市場檢查結果是，價格分別為5元一50元檔次，98%的酒為合格糧食酒，電視臺隨即向市民播報，這說明兩點:一是嚴打制假販假取得成效；二是說明制造成本被政府認可。

貴州茅臺鎮醬香酒釀造歷史悠久，也是不可多得的好醬酒生產基地，深受消費者的喜愛?？墒?，這十多年來，茅臺鎮冒出了上千家醬酒生產商，不少生產者來自福建浙江和江蘇，并不自釀，仗著資金優勢靠收購來罐裝，貼上牌子，廣而告之，傾銷于市場，消費者難鑒真假。今年，本人從茅臺鎮分別買了幾款檔次單價為88～198元/瓶“純糧食醬香重”的瓶(罐)裝酒，與朋友們一道，以老郎酒和紅花郎還有茅臺酒及漢醬作對照特，品味的結果肯定是茅臺酒第一，漢醬和紅花郎次之，郎酒第三。而買的這幾款“純糧食醬香重”坤沙醬的酒，品質根本不能與老郎酒比醇和厚重，更談不上綿柔，醬香幾乎聞不出來，但可以認為是糧食新酒。把品酒后的杯子，存放在自然環境下一周，杯子仍存醬香的是茅臺、漢醬、紅花郎、老郎酒。而這幾款來自茅臺鎮的“純糧坤沙醬香酒”，基本上沒有醬香殘存余香。

就醬香酒的結論:有經濟能力的喝茅臺，沒有經濟能力的就買老郎酒吧！