醬香，濃香，兼香型白酒到底有什么區別

工藝不同。勾兌的比重不同。
醬香，以小麥高溫制成的高溫大曲或縱曲和產酯酵母為糖化發酵制，采剛高溫堆積，一年一周期，二次投料，八次發酵，以酒養糟，七次高溫烤酒，多次取酒，長期陳貯的釀造工藝釀制而成。
濃香，以高梁、大米等谷物為原料，以大麥和豌豆或小麥制成的中、高溫大曲為糖化發酵齊(有的用麩曲和產酯酵母為糖化發酵利)，采用的釀造下：藝是混蒸續餷、酒糟配料、老窖發酵、緩火蒸餾、貯存、勾兌等釀造工藝釀造而成的
所有酒都是勾兌而成的，以醬香為主就是醬香型，2種比例相等則是兼香型。當然醬香的勾兌不一定用到濃香，濃香的也不一定用到醬香。兼香的也不一定就是醬香和濃香兩種，神馬清香，鳳香，米香等等還有很多種。
至于怎么區別，喝多了就知道了。