高度純糧酒與低度純糧酒區別？

白酒的酒度高低和酒中乙醇含量有關，食用酒精的乙醇含量能達到96%以上，但用食用酒精勾調的白酒即使酒精度高顯然不是純糧食酒。所以只看酒精度辨別純糧酒是有失偏頗的。糧食酒生產以濃香型為例，蒸餾出的原酒酒精度最高可以達到75度左右，即使前流、中流、后流混合后酒精度也在65度左右。這樣的原酒適合存儲，因為酒中呈香呈味物質沒有經過處理得以保留，長期儲存后酒質會變得綿厚、香醇。低度糧食酒生產技術已經很成熟，低度糧酒最主要的就是除濁，因為高度糧酒降度后會有失光、渾濁的現象。通過很多技術手段可以做到讓酒體清澈如初。高低度白酒的選擇還是因人而異，有商務宴請時因為飲酒量較大，大部分人會傾向于低度白酒，因為低度白酒口感更柔和，不易醉。這個方法是不行的，高度酒不能代表就是純糧酒，但好的純糧酒都是高度酒。酒的工藝我們知道一般有三種:固態法，液態法，固液法。其中固態法才是純糧酒。液態法則是利用食用酒精加水加香精勾兌成的。而利用液態法很容易就能做出高度酒，只要少加點水就行。所以看是不是純糧酒不能只看酒精度。但是不是高度酒就不是純糧酒了嗎？也不是。低度純糧酒一般是用糧食酒加蒸餾水及香精勾兌而成。他的品質比高度的糧食酒差點而已。第一，看執行標準，固態法白酒標準是GB/T10781，液態法白酒標準是GB/T20821，固液法白酒標準是GB/T20822。第二，看原料，看配料里面有沒有:食用酒精，液態法什么什么的，香精等詞。如果有那表示這個酒就是固液法白酒或者液態法白酒。沒有這些詞則有可能是純糧酒。第三:看工藝，有些酒會標明酒的制作工藝，比如液e69da5e887aaa686964616f態法白酒，固液法白酒等。如果標明了就好判斷了。這三個方法可以在超市選擇酒的時候就能立馬判斷是不是純糧酒。無需要開瓶聞氣味，觀酒泡，品嘗等方法來判斷。