姜絲和黃酒可以放在一起嗎？

姜絲和黃酒可以放在一起嗎？不是可以，也不是標配，而是絕配！

黃酒的醇香性沒有白酒那樣濃烈外放，但是黃酒相當養胃，也是非常不錯的養生酒，且是營養型酒精飲料，營養價值遠遠超越白酒。白酒吃的是人生，黃酒吃的是生活。即使是淺表性胃炎或者不思飲食者，都可以嘗試下黃酒，15-20度之間的酒精特點，非常容易入口。

喝黃酒一定要加熱，特別是進入秋季以后。只要不是很差的“特加飯”那種黃酒，只要加熱到稍微燙嘴的程度，即使不加姜絲，都有很甜美的香醇口感，加了姜絲更加怡人。近年來江南的夏季，逐漸流行清爽型黃酒，要么冰鎮下，要么加冰塊，其實喝來喝去，還是黃酒加姜絲或者話梅，最有感覺，味道也最佳，很多女士也有喝一杯老酒的習慣。當然很多黃酒在釀造過程中已經加了話梅等原材料在里面。

黃酒只要適量飲用，具有保健的的功效，最明顯的就是能開胃，寒冷的季節，喝黃酒加入姜絲，有明顯的驅寒效果，飲用后身體將非常舒服，能感到周身血液循環加快，適量飲用還能促進身體的健康。黃酒的甘苦味道和將死的辛辣味道，經溫熱后，變的更容易入口，甘之若飴，不失黃酒本色。

加熱黃酒，一定先要燒開一壺熱水，倒入容器中，再將黃酒倒入杯中，把適量姜絲放入黃酒杯中，再把杯子放入容器中，不要淹沒杯口，千萬不要先把倒好的黃酒被放入容器，再倒入開水，如果使用玻璃杯，熱脹冷縮，會讓玻璃杯炸裂。

值得一提的是，黃酒不論加不加姜絲，只要溫熱，一定要燙熟，才能獲得好口感，如果只是短暫的溫熱，口感不會很好，如同喝了二不開的水，所以建議黃酒加入姜絲還是要燙熟，以至于喝第一口到燙嘴巴的程度，這樣姜絲也會揮發作用，口感也會更好，甘爽辛香！寒冷冬季，溫熱一杯，加點姜絲，吃著小菜，那叫一個曼妙！