茅臺和其他酒的區別在哪，口味很明顯嗎？

謝邀。問道茅臺鎮，向一切名優酒廠學習。今天我又拜訪了一家酒廠。早上出發時茅臺鎮下雨，空氣中還是有微微的酒香味彌漫，有一瞬間我是恍惚覺得下的不是雨是酒。

為了提高和改善醬香博物館酒的品質，除了向我們自己酒廠聘請的一些專家老師虛心請教學習外，最近兩個多月的時間，我至少遍訪了茅臺鎮包括茅臺酒等100多家知名或不知名的大小酒廠，品嘗了各種各樣的酒體樣本。有的酒廠的酒體直接是比對茅臺酒的口味風格溝調的，但仔細品味還是和茅臺酒有細微的區別。

只要是嚴格按照傳統茅臺鎮醬香型大曲酒工藝釀制的，我認為主體風格和味道大家都差不多，但茅臺酒的穩定性和純凈度要更高一點。之所以會這樣，我的理解是茅臺酒生產過程中精細化的處理比其他小酒廠要注重和有條件。我對茅臺酒和所有產自茅臺鎮的正宗大曲醬香型白酒的口感定義是：醬香、焦香、糊香、醇甜的結合，無其他邪雜味，入口醇厚濃烈，空杯留香持久。