醬香和濃香,生產工藝不同,濃香周期短,出酒率高,醬香周期長,出酒率低,經過反復蒸釀.這兩種酒,香氣不一樣,口感也不一樣,濃香的香氣比較濃艷,喜歡喝的也挺喜歡這滋味的,醬香的,香氣幽雅,口感醇厚.貴族茅臺鎮特殊的地質氣候環境,選成的特殊微生物環境,使得這個地方的醬香型白酒品質最好,也因此導致醬香型白酒產量少.濃香型的白酒是國內產銷量第一的類型,占80%的市場份額. 白酒都對身體有一點刺激的,每天少量的飲用,就沒有關系,還對身體有一定的好處.相對來說,醬香型白酒,特殊的生產工藝,和窖藏使那些易揮發物質揮發較多,對人體刺激較小
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