茅臺鎮醬香型白酒的喝法有哪些？

眾所周知，茅臺系列醬香型白酒具有越老越香的特點，茅臺系列陳釀老酒要比新酒更醇香，這也是陳釀價格遠高于新酒的重要原因。茅臺系列陳釀酒因價值不菲，且極具收藏價值，因此，在品嘗茅臺陳釀酒時不可隨意，如果方法得當，會更能品出其中滋味。

喝茅臺系列陳釀老酒要循序漸進

很多長期喝茅臺的朋友，如果你平時喝的是剛出廠一兩年的新茅臺系列酒，給你一瓶出廠后存放5年以上的茅臺，你會感覺顏色比新茅臺酒黃，香氣與口感比新酒好很多。但是，你別急著喝儲存10年、20年或者30年以上的老茅臺酒，要循序漸進，先喝儲存5年左右的，讓你的味蕾慢慢適應，一點一點感受老茅臺的魅力，相信你會深深愛上茅臺陳釀。

怎樣合理飲用茅臺系列陳釀酒？

一、酒杯

茅臺陳釀足夠醇香，因此酒杯選擇不用太大，可選用2~3錢的小酒杯，而以陶瓷酒杯最佳。

二、分酒器

分酒器的選擇需要根據人數來定，一般來說，選用100~200ml的分酒器最為合適，而選用陶瓷分酒器更佳。

三、醒酒

打開一瓶茅臺陳釀先別急著喝，先用嗅覺感受一下老茅臺酒獨特的醬香味，后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10~20分鐘，就跟醒紅酒一樣，因為酒分子在瓶里沉睡了這么久，它們和空氣充分接觸以后會產生微妙的反應，就是氧化一下，同時，可以輕輕晃動醒酒器，邊欣賞老茅臺酒的顏色，邊感受她滿屋生香的魅力。

四、飲用

醒酒結束后，就可以飲用了，前面3杯不可以經過舌頭的前半部分，一口一杯，讓我們的口腔和整個味覺、嗅覺系統適應醬香味。從第4杯開始，再將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿品，然后輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發出咂咂或嗒嗒之聲。酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。

五、勾兌

如果條件允許，也可計以將儲存10年以上的老茅臺酒與新茅臺酒按1:1比例自行勾兌在一起，口感絕對超乎你的想象，也可以根據個人口味調節新老茅臺酒的比例，到你感覺滿意為止。

六、不摻酒

有人喝完茅臺酒以后，習慣喝點啤酒、紅酒、洋酒或者其他香型的酒，這就是俗話說的摻酒了，一般情況下最好不要這樣摻酒喝，會影響身體健康。

〖小常識〗茅臺酒不是越老越黃？

很多人都認為茅臺酒越老越黃，越老越黏稠（俗語拉粘），其實一瓶普通的茅臺系列醬香酒出廠的時候，顏色只是微微有一點黃。但茅臺酒是有生命的，經過幾年或幾十年的存放，瓶里酒的顏色會發生很大變化，慢慢從當初的微微黃，放個三五年后變成微黃，十幾年以后再變的很黃，幾十年以后就會變成微微有點綠的黃，而并非是越老越黃。