60版瀘州老窖特曲與1573關系是都是四川瀘州老窖集團旗下的經典產品,都是濃香型酒的經典代表。國窖特曲60和國窖1573都是四川瀘州老窖集團旗下的經典產品,都是濃香型酒的經典代表。
濃香型白酒的主體香是己酸乙酯和少量的醛類物質。濃香型白酒的口感特點主要有窖香濃郁,香味協調,入口綿柔甘甜、余味凈爽、回甘明顯等。
釀造工藝
特曲60和1573的主要釀造原料都是鳳凰山下的優質泉水、高粱、大米、小麥、糯米、玉米,但國窖1573選用只產于川南瀘州的純天然有機原糧――糯紅高粱作為釀造原糧,這使得1573的口感更加醇厚。
目前國內唯一獲得有機食品認證的濃香型白酒只有1573,該有機認證表明了釀造1573的高粱等主要原料種植的土壤、種子、成苗管理到收糧加工、釀造都可以通過RFID信息技術,實現釀造全過程可追溯,完全按照有機標準生產。
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