東北酒怎么樣？

在我們的日常生活中，有很多的產品都在被不斷的生產出來，其中不得不說的就是東北白酒了，因為口感好，味道佳，因此格外的受到大家的關注。對于一些不夠了解的人來說，還是不知道，為什么同樣是白酒，但是東北白酒卻銷售的更加火爆。

1、首先從東北白酒的地域上來說，屬于發源地，這樣在口味和釀造的工藝等，都是十分的滿足現在發展需求的。

2、還有就是從東北白酒的口味上來說，更加的符合現在人們的需求。

3、不管是從哪些方面來看，東北白酒都是屬于一種需求量非常大的酒精飲品，成年人更加的喜歡。

4、采用了專業的釀造工藝，也就是證明了東北白酒的品質更加有保障。

遼寧本溪本地生產的白酒有哪些品牌，喝的人多不多？

1995年，遼寧省選出了十大名酒，本溪的鐵剎山酒就位列其中，算是本溪有代表性的白酒了。

鐵剎山酒已經有二百多年歷史了。最開始釀酒的是叫張家酒坊，據說努爾哈赤當年就喝過這酒。到了清朝的嘉慶年間，這地方鬧匪患，100多土匪過來把酒啊、糧食啊，能搬的都搬走了，張家酒坊一下子就陷入了破產的境地。當時張家不得不以集資入股的方式籌集資金?？赡苁且驗楣蓶|多了吧，1807年，張家酒坊改名為“永隆泉燒鍋”。當時一年能產兩萬多斤酒。

說到燒鍋，上了點年紀的東北人都知道是釀酒的作坊，當年燒鍋是遍地開花?，F在去飯店還有不少人點名要喝“小燒”。純糧造、夠勁、不上頭是喝的理由。

（圖自網絡 版權歸原作者）

只要去鐵剎山酒廠院內就能看到一口井，就是“永隆泉”，鐵剎山酒都是用永隆泉的泉水釀造的，而原料則是高粱。上世紀90年，在永隆泉邊上曾經出土了石碾石磨等釀酒工具，專家研究后認為是清朝中期的物品。

值得一提的是，鐵剎山酒的釀造工藝是“遼寧省非物質文化遺產”，遺產說的就是滿族釀酒工藝。當年“永隆泉燒鍋”的主人張玉福因為積極投身于抗日救亡活動，病死于獄中，幸虧他早就偷偷收了徒弟，這釀酒技術才沒有失傳。

鐵剎山酒廠對自己的工藝做出的總結是：百年泥窖、續碴配料、清蒸混燒、固態發酵，分質摘酒的老五甑工藝。

去本溪采訪的時候在小店里喝過瓶裝和小燒的兩種，本溪各飯店都有賣的，想必銷量不錯吧。

至于其它本溪地區其它品牌的白酒，感覺是以“小燒”居多，但具體是什么牌子的，歡迎當地人補充了。