紅酒該怎么喝

品酒時，先觀看顏色，接著手持酒杯輕輕旋繞酒液，嗅聞從杯口散出的芳香。然后飲一口，讓酒液留在口腔內，感覺它的各種味道及氣泡的質地，并留意氣泡的細致及活躍程度，然后咽下感受余味。香檳不僅可搭配草莓、桑椹或堅果類，其他如開胃點心類，也適合海鮮、沙拉、白肉類以及微辣的餐點，亦可調配出輕盈雅致的雞尾酒，以及用來制作甜點及烹煮菜肴.參考文獻：酒仙網酒文化。

如何喝紅酒，教你正確的紅酒喝法

女性喝紅酒可以美容，老人喝紅酒可以軟化血管健身，紅酒是個好東西，但是有胃病的人建議還是不要喝的好，因為紅酒對胃刺激較大。

喝紅酒的正確步驟有什么呢？

第一步：醒酒。將紅酒放在一個寬敞的容器中，讓它靜置一會，與空氣接觸，將那些酸澀的味道揮發一些。一般來說，靜置半小時為好，但是，年份越久的紅酒需要越久的時間。
第二步：觀酒。從紅酒的顏色可以大概判斷它的年份。顏色層次分明的酒，多為新酒，顏色均勻的酒，就是有一定的年份的酒。如果酒的顏色偏棕，那它就是一瓶佳釀了。
第三步：搖酒。輕輕地晃動酒杯，使酒中的醋，醚等釋放出來。讓氧氣進入酒中，與酒發生化學反應，酒味變得更醇厚，酒的香味揮發出來。
第四步：聞酒?？梢詮募t酒杯的不同位置來尋找最明顯的氣味，不同的位置會聞到不同的氣味。
第五步：品酒。紅酒不能像白酒那樣，一口干。紅酒的味道是多層次的，味道會一層一層的釋放，所以，在品嘗紅酒時，要讓它在口腔眾多停留一段時間，品嘗不同的味道帶來的不同體驗。
第六步：回味。將紅酒吞下后，品味它在口中殘留的味道，看它味道的持久度，對這款紅酒的口感將進行一個綜合的評估。