汾酒、郎酒、衡水老白干、白云邊、古井貢、紅星二鍋頭、劍南春、董酒等都是純糧酒。
純糧酒,是一種全部使用糧食釀制的酒。
糧食酒的主要風格特點取決于以下方面:一是制曲技術,二是釀造技術,三是老窖泥技術,四是勾兌技術。
主要原料:純糧固態發酵工藝,根據高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求:顆粒飽滿、干燥、雜質少、無霉變,并經過嚴格的分級除雜,高粱粉碎成4-6瓣,玉米最大顆粒不超過0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4瓣,小麥要求破皮。
2、輔助原料:稻殼。主要作用是調節酒醅的淀粉濃度,充淡酸度,使酒醅有一定的疏松度,有利于酒醅的發酵。要求:新鮮干燥,不帶霉味,呈金黃色。
3、釀酒用水:要求清澈透明,微甜爽口。
第一、純糧酒適應范圍廣,酒可入藥為百藥之長即可防病治病,亦可保健養生;
第二、純糧酒適合長期飲用,睡前一杯純糧酒,能夠使人深入睡眠;
第三、純糧酒飲用后身體吸收迅速,不口干不上頭,適量的飲用可快速發揮保健治療效果;
第四、含有上千種微量成分,適量飲用有益身心健康;
第五、接受度高,我國飲酒文化博大精深,源遠流長,人們對純糧食酒原漿酒的概念接受度高;
第六、高度純糧酒比較容易保存,只需要放到倉庫即可,而且放得越久,酒越好。
清香型白酒十分適合泡藥酒,純糧酒的好處有哪些呢?
第一、 喝純糧酒能夠改善睡眠質量
好多人由于平時的生活壓力、工作壓力,經常失眠,長期如此,對生活質量有很大的影響,工作也會受到一定影響。而喝純糧酒可以改善人的睡眠質量,五谷中營養成分比較全,可以均衡膳食營養,純糧酒具有以調節人體激素分泌,均衡激素分泌,從而達到人體內環境健康的狀態,從而促進睡眠質量的提高。
第二、 喝純糧酒可以改善人的精神狀態。
對于由于生活壓力、工作壓力造成的亞健康狀態,比如像皮膚衰落、煩躁、易怒、注意力不集中等,這些并不是疾病,但是經常困擾著你,那么喝純糧酒就可以有效改善這些狀態,對改善人體精神狀態有很好的幫助。
第三、 提高人體免疫能力、抗疲勞能力。
純糧酒是糧食的精華可有效提高人體抗疲勞能力??捎行г鰪娙说拿庖吣芰?、抗病能力,適量飲用純糧酒可有效提高人體抗壓能力。
第四、喝純糧酒就等于是吃飯
吸收五谷的精華,天地的精粹,天人共釀出的一杯美酒,不僅有益身心更能活躍性情,喝純糧酒是一種由動到靜的運動,能夠開闊視野陶冶情操。
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