黃酒不能和什么一起吃/同吃

吃螃蟹配黃酒

黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質有味兒作用，其中的酒精可以除腥，甜味兒可以增鮮。故而，螃蟹的鮮腥與黃酒甜香乃是絕配，據說又以花雕為佐蟹極品。從健康的角度來說，螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉。如果配上活血祛寒的酒，則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。雖然黃酒配蟹最佳，用白酒佐蟹也一樣恰當。
食海鮮時飲啤酒可升高血尿酸水平而誘發痛風，涼啤酒還會降低胃腸功能，容易導致腹瀉。紅葡萄酒中含有過多的單寧，與蟹同食可令腸胃不適，味道也不相配。

黃酒和白酒不能摻著喝嗎

建議不要混著喝。白酒和黃酒的制作工藝和度數都不同，雖然混著喝沒有什么明顯的危險，但是這樣喝容易喝醉。而且口感也欠佳。

黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%―20%，屬于低度釀造酒。白酒以糧食為原料，屬于蒸餾酒。如果拿黃酒蒸餾，可以做成白酒，就因為它們的性質不一樣，所以混合之后酒勁特別大。

推薦黃酒的如下混飲方法：

1、溫飲黃酒

這是傳統的黃酒喝法。冬季的時刻，溫一壺黃酒，配上厚味的菜肴，真是無盡享用！加熱后溫飲很適合體寒者，溫飲的顯著特點是酒香濃烈，酒味柔和。但加熱不宜太久，不然酒精都揮發掉了，反而淡而無味。加熱后酒色濃重，香氣四溢，飲后暖胃活血，使人暢然。

2、冰鎮黃酒

加冰一樣平常為炎炎夏季飲用黃酒的罕用辦法，這款陳舊的酒加之冰后飲用會別具風韻。先在玻璃杯中參加一些冰塊，而后，注入大批的黃酒，末了加水濃縮飲用。有的也可放一片檸檬入杯內，酒的滋味似乎被剎時凝結，更香更醇。

3、 黃酒蘇打

這類黃酒飲法是甚是新潮的，罕用于紹興酒的藍寶石，并且這個喝法是挺有講求的。先是取不停線杯，而后倒入黃酒三分之一，接著再置入三分之一冰塊，還要再置入三分之一冰凍蘇打水，末了上放一片檸檬，喝起來，有防暑、去濕之功效。

4、橄欖黃酒

若你有酒后厭食的閱歷，那飲用黃酒的時刻可以在黃酒中參加一枚橄欖，將能有用減緩酒后厭食的不適。

5、雞蛋黃酒

加雞蛋但是一個異常具備中國特色的喝法，不外，這個喝法可能比擬少人能接受，因為生雞蛋的滋味很腥。詳細如何的呢？間接往黃酒中打入一個生雞蛋，就成為了一杯異常奇特的中式雞尾酒。這類酒的名字更是使人叫絕――“盤古開天”，取意自“萬物之初，寰宇渾沌如雞子，盤古生此中”之語。

6、果汁黃酒

果汁不只受萬千少女所愛，果汁與黃酒相伴，養身更添滋味！并且菠蘿汁或許雪梨汁都是不錯的選擇。

擴展內容：

1、黃酒簡介：

黃酒是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質量決定酒質。源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多。

黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%―20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

黃酒是中國的漢族特產，屬于釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

2、白酒簡介：

白酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川瀘州、綿竹三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒 的茅五瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

白酒是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時創始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露?！庇纱丝梢缘贸?，我國白酒的生產已有很長的歷史。

優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3～6個月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。?

參考資料：

冬天喝什么酒好?黃酒御寒白酒活血--食品頻道--人民網 ?

白酒_百度百科

黃酒_百度百科

混著喝沒有什么明顯的危險，但是這樣喝容易喝醉，黃酒屬于發酵酒，白酒屬于蒸餾酒，如果拿黃酒蒸餾，可以做成白酒，就因為它們的性質不一樣，所以混合之后酒勁特別大。

少量的酒可以幫助疏通筋骨，起到一定活血化淤的作用，但是酒喝多了就容易闖禍還有就是對肝臟等很多器官都不好。

拓展資料：

酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。中國制酒歷史源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。

約一千年前的宋代，中國人發明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。

百度百科-黃酒

百度百科-白酒