現在買茅臺酒所謂的渠道實際大多是靠不住的或不穩定的,如果你不是做酒類生意的,實在沒必要去找所謂的非正常渠道。一般來說,自己消費需要量不大,現在單位公司接待用酒也大大減少了,你懂的。我購買茅臺酒的渠道和方法同大家分享一下,如果是購買茅臺真的需要認真對待,因為市面上假貨實在太多了。有一個玩笑,假如你從茅臺酒倉庫拉一車茅臺酒出來,馬上有人游說司機和押運人員,要花多少錢買下這批茅臺,然后給你一批保證是真正的茅臺酒。除了在貴陽每年開的酒博會買廠家的酒和拿身份證去茅臺酒廠排隊每人每月購兩瓶外,我是不會去街上很多的所謂專賣店購買,你看一有風吹草動,這些店全關門走路,而且假貨多從這出來。你想,以前要花很多錢才能拿到一某層次專賣授權,經銷商層層加價,正常銷售那有什么錢賺。我一般去大超市購買,推薦沃尓馬,這是世界上最大的連鎖超市,比較講規矩,有假貨投訴賠償也有效。比如你在這個超市購買了假冒偽劣商品,除全額退款,還加倍賠償,能守信用。今年春節疫情非常時期,我就發現其不漲價正常營業。另外就是出境或香港的免稅店購買,本人不推薦澳門的免稅店購買。
茅臺之所以好,在于酒曲品質和釀造工藝非常穩定!這樣說吧,喝一口茅臺,喝一口紅花郎,再喝一口水井坊,你自然就知道它好在哪里了!
茅臺的大曲醬香,喝下去總有一種一脈傳承的感覺,口感和酒體極其穩定。打個比方,你現在抽到嘴巴里的上海軟中華,就算3字頭正品行貨,還是若干年前的味道嗎?一定不是!
茅臺醬香,并不是最大眾化的白酒香型,很多人還飲用不習慣。但都說茅臺好,其實大部分人都是隨大流,跟風,并沒有真正的寫實感受。
茅臺作為國酒,還真不是浪得虛名的,就連中國酒魂“汾酒”都要靠后。茅臺實力擺在那里了,盡管單瓶價格讓人唏噓不已,在民間也是喝的不買,買的不喝,被稱為官酒。
口感上,茅臺作為醬香典范,53度,眾多周知的最佳口感度數。白酒這種酒精飲品,就適合這個度數,不說什么酒精和水分子最佳融合度了,這個度數口感上就是高而不烈,用現在的話來說就是最舒服的方式,當然是口感上。茅臺的回香、醬味的層次遞進、口腔的感受、入喉的溫潤一線,幽雅綿甜,醇厚飽滿,都是白酒中最高級別的存在。特別是儲藏多年后,更表現到極致!
工藝上,茅臺的最大亮色就是坤沙工藝極其穩定,程序幾乎沒有花式創新,幾乎能做到口感上的一致性。這對老酒客不僅僅是情懷,還是一種尊重。老王之前在問答中不止一次說過,飲食的創新,特別是人工過度干預,往往帶來的都是“偷雞不成蝕把米”。就像唐詩宋詞被先人寫完了,再發揮,都是狗尾續貂,拾人牙慧。
好的食品,不管是自然種植的還是制造成品,都有微型自然氣候決定。仁懷市亞熱帶濕潤季風氣候,垂直氣候明顯,微型氣候注定讓茅臺鎮的紅纓子高粱成為茅臺酒的原材料,不可復制。
更與眾不同的是,茅臺不同于其它香型白酒大曲,茅臺使用石窖發酵,參與發酵的就是酒曲和茅臺鎮的微型氣候,簡單的說就是茅臺鎮的空氣!而且采用的就是赤水河水源,丹霞地貌礦物質含量豐富,更具不可復制的特點。紅軍四渡赤水出奇兵!茅臺鎮上出國酒!
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