丹陽黃酒歷史悠久,釀造史已有3000余年,境內出土的西周青銅鳳紋尊,獸面紋尊以及青銅方鹵等遠古酒器證明,早在西周時期,這里已有相當發達的酒文化了。丹陽黃酒的釀造歷史,始于西周,聲譽秦朝,盛于南北朝,經唐、宋、元、明、清直到今天,悠久歷史源源流長?! √拼笤娙死畎踪澋り桙S酒“蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客,不知何處是他鄉?!薄澳蠂仑S酒,東山小伎歌”,宋代詩人陸游、元代詩人薩都剌、明代文人周玉瓚都曾把丹陽黃酒之美多次寫入詩篇。當代著名書法家林散之為丹陽黃酒題:“味輕花上露,色似洞中春?!痹K省省長顧秀蓮題::“千年佳釀,五洲飄香”,原故宮博物院院長彭炎題:“丹陽酒、數封缸、釀玉液、益壽康、四海飄香聞亦醉,政明豪飲三百斛?!敝l酵專家秦含章題詞“丹陽封缸,萬噸佳釀,國家金獎,鮮甜爽香”都表達了對丹陽黃酒的喜愛?! ?949年后,公私合營,集丹陽境內福源、源茂、恒升、萬興昌等有名釀酒坊合并,于1958年組建了地方國營丹陽酒廠,企業由小到大,現已發展成為國內甜黃酒生產規模企業。主產品封缸酒、黃酒、老陳酒,多次榮獲國際、國內大獎,在國內有很強的知名度和美譽度?! 〉り桙S酒系列產品采用本地特產優質糯米,用千年傳統工藝結合當代先進技術精釀而成。營養豐富,鮮甜醇香?!?/p>
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