紅酒的含糖量來分類,一般分為干型葡萄酒、半干型葡萄酒、甜型葡萄酒、半甜型葡萄酒、天然起泡葡萄酒、絕干起泡葡萄酒、干起泡葡萄酒、甜起泡葡萄酒 干型葡萄酒:指葡萄中的糖份幾乎已完全發酵,每升葡萄酒中的含糖量≤4.0g/L。飲用時感覺不出甜味,酸味明顯。由于顏色不同,又分為干紅、干白、干桃紅葡萄。 半甜型葡萄酒:是指每升葡萄酒中含總糖在12.1-50.0 g/L之間。飲用時有甘甜、爽順感。由于顏色不同,又分為半甜白葡萄酒、半甜紅葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。 天然起泡葡萄酒:指含糖量≤12.0g/L的起泡葡萄酒。起泡酒是指采用二次發酵工藝釀制的法國葡萄酒,香檳酒就屬于此類。 半干型葡萄酒:是指每升葡萄灑中含總糖量在4.1-l2.0 g/L之間。飲用時有微甜感,由于顏色不同,又分為半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。 甜型葡萄酒:是指每升葡萄酒中含總糖量大于50.1 g/L以上,飲用甜醉感。 由于顏色不同,又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃紅葡萄酒。 干起泡葡萄酒:指含糖量在20.1-35.0 g/L的起泡葡萄酒。 半干起泡葡萄酒:指含糖量在35.1-50.0 g/L的起泡葡萄酒。 甜起泡葡萄酒:指含糖量≥50.1 g/L的起泡葡萄酒. 絕干起泡葡萄酒:指含糖量在12.1-20.0 g/L的起泡葡萄酒。
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