花雕酒和黃酒有什么區別

黃酒是酒的種類的總名稱,花雕酒是黃酒的一個分支.在紹興酒系列品種中，尚有眾多的傳統花色品種，如鮮釀酒、竹葉青酒、補藥酒、福桔酒、鯽魚酒、桂花酒等，但目前很少生產。近年開發的又有八仙酒、棗酒、黑米花雕酒、青梅酒等。這些花色酒，大都將嫩竹葉、福桔、活鯽魚等主物用高度糟燒浸泡，取其浸液，在元紅、加飯酒殺菌灌壇時，按配比加入；或直接用熱酒沖泡，泥封庫存，過月余，各物鮮香氣味溶化于酒液內，形成各種特有的香醇風味，故以各物名字命為酒名。

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回答

黃酒和花雕酒的區別：制作工藝不同。甜度不同：甜酒的含糖量在0-10%之間，花雕酒的含糖量在0.5%-5%之間。味道不同：黃酒酒性較烈，雕酒較柔和，還有兩者的制作方法也不同

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花雕酒是紹興酒嗎？黃酒又是什么呢？

花雕酒，又稱“狀元紅”、“女兒紅”。在各地的花雕酒當中，字號最老的當屬浙江紹興的花雕酒。紹興酒種頗豐，有元紅酒、加飯酒、善釀酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是當中最富特色的。 黃酒是我國的民族特產，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產品；山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。

花雕酒指酒的年齡至少10年以上的陳釀黃酒黃酒是采用糯米 軟水 藥曲發酵而成的低度發酵酒