黃酒煮雞的做法與功效竅門

主料

家雞

1/2只

客家黃酒

1杯

?輔料

姜5g

?客家黃酒煮雞的做法

1

雞洗凈斬小件，姜洗凈備用。

2

客家黃酒一杯。

3

姜切片。

4

鍋里放少許油，爆香姜片。

5

放入雞塊翻炒。

6

中火將雞塊煸炒至色黃肉香。

7

倒入黃酒燒開。

8

改中小火加蓋燜十二分鐘，酒湯金黃關火即可。

黃酒煲雞是有名的客家菜，它是以雞肉和黃酒為主要原料，加入適量蔥姜等調味料一起制成的美味菜品，做好以后的黃酒煲雞不但有淡淡的黃酒香氣，還有雞的鮮嫩滋味，更能讓人體吸收豐富蛋白質和礦物質，它能緩解體虛也能補益氣血，經常食用對身體有明顯滋補作用。?黃酒煲雞的功效與作用1、滋補強壯身體黃酒煲雞不大，能和血行氣祛寒止痛，它還能為人體補充豐富營養，人們食用以后可以緩解體虛，也能讓人體保持精力旺盛，更能提高人類肝腎功能，經常食用能滋補強壯身體，預防緩解體虛，并能延緩衰老延年益壽。2、保護心臟黃酒煲雞對人類心臟有明顯保護作用，它不單能提高人類心臟功能，還能營養心肌，增強人體心肌的抗衰老抗氧化能力，黃酒煲雞中含有的黃酮類化合物，還能保護人類的心血管，可以防止心血管功能穩定，它對維持人類心臟健康也有一定好處。?3、美容養顏人們多吃一些黃酒，煲雞不單能吸收蛋白質和脂肪，還能吸收一些有機酸和多種氨基酸以及糖類成分，這些物質對人類皮膚都有明顯滋養作用，它能增強皮膚的抗氧化能力，并能加快皮膚細胞再生，經常使用能讓人皮膚變得爽滑細膩而有彈性。黃酒煲雞還能補益氣血，增強人體的造血功能，它對人類面色暗黃和膚色黯淡無光也有一定調理作用。4、增強身體免疫力黃酒煲雞不單能滋補強壯身體，還能增強人體自身免疫力，它含有的蛋白質，氨基酸和活性酶等營養成分都能直接作用于人類的免疫系統，能促進免疫細胞再生，提高人體內免疫球蛋白的活性，經常食用人體自身免疫力會明顯增強。黃酒煲雞還有一定的抗病毒能力，它能抑制人體內癌癥病毒活性，阻止人體細胞癌變，對人類高發的癌癥也有良好預防作用。