老酒和燒酒有什么區別？它們有什么歷史嗎？

老酒的溫度比較低，就是用谷物在那里發酵。燒酒要高溫燒的，就是比老酒多了道燒的工序。燒酒一般比較純，就是含酒精量大點。老酒的起源比燒酒要早。杜康那個時候就應該有了，估計在周朝左右的時間段。燒酒，起源于唐代。還有，一種說法是元代時由國外傳入。

老酒就是黃酒,也稱為米酒(ricewine　燒酒也叫白酒?！∈侵袊赜械囊环N蒸餾酒。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。

白酒是不會過期的，新酒和老酒有什么區別？

在我們國家有很多酒都是非常有名的，特別是白酒，白酒它的味道是非常的純真，很多喜歡喝白酒的朋友，他們都喜歡喝地地道道的中國白酒。懂酒的人都知道白酒是不會過期的，而且酒是越喝越香，更具備有它更高的價值，有很多酒就是越放的長遠，它的價值越高，很多人會問酒生產了那么長時間，放了那么久還能喝嗎？這個問題是非常的幼稚的，白酒它是沒有保質期的，也不會過期。

因為喝酒的人都會發現，在白酒的包裝上面我們是看不到它的生產日期和保質期的，因為白酒只會給你注明上它的度數和殺菌的作用。只要是平時保存的完好的話，就不會滋生細菌，也不會喪失它的口感，但是有些白酒如果低于10度的話就要有保質期了，像這些低于32度的白酒，他們在存放的時間要是很長的話，會引起白酒的口感，喪失白酒的特性。

新酒的區別在口感上是還沒有達到醇香的這種作用，喝酒就要喝陳舊的酒，老酒的口味是非常的純正，而且也是非常的香。這些陳酒的價錢也會比新出來的酒要高得多，平時我們在很多地方也會發現有收購酒的，他們都是收藏很多年前的酒，這些酒也都是非常的名貴。

所以在接待親朋好友的時候，我們要是想表出隆重的招待之心，一定要拿出你的老酒來，這樣招待朋友可能會更顯得誠心誠意。我們平時都可以備一些酒放在家里，這樣的話以后在招待朋友的時候，我們隨時都可以拿出來老酒，喝著陳年老酒，品著那純正的香味，可謂是一個非常愜意的生活，沒事喝喝白酒也會給血液殺殺細菌還是非常好的，像這種還是懂酒的人會更明白一些。

白酒是不會過期的，新酒和老酒的區別在于：老酒由于存放時間較長，酒中的酒精成分逐漸會發，酒精濃度降低，而新酒的酒精濃度還保留完好，濃度較高，所以老酒給人的感覺是要比新酒純。