醬香型白酒味道好喝還是濃香型白酒？

醬香型口感具有優雅細膩、醇厚、回味悠長、空杯留香等特點。 濃香型香味濃郁，綿柔甘洌，諸味協調，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點。
白酒香型有12分類之多，每個香型的白酒都有其獨特的風格特征，不同的區域喜歡的人都有很多。主要看自己喜歡什么口味的了。從健康角度說，最好還是低度、稍淡、綿柔、適量對身體有益。

醬香型酒的口感如何

我們都知道，傳統醬香型白酒的生產方法需要經過復雜的“12987工藝”，詳細即為“一年一個生產周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒”，這也是醬香型白酒獨特之處。?打開騰訊新聞，查看更多圖片 >因為釀造醬香型白酒過程中要經過七次取酒，所以在生產中會有七個輪次酒，這七個輪次酒各有什么特點與風格呢？有不少好奇酒友也經常找我找點輪次酒品嘗。今天帶著酒友的疑問我就來品鑒一下，看看醬香型白酒七個輪次的酒都有什么特點。經過一輪的聞香品評和入口品鑒，總結如下：一輪次倒酒聞香，一輪次酒香氣清新，酸酯氣息非常明顯，酒香中帶有青蘋果氣息和淡淡的焦香，酒香中帶有一點酸酸的氣味，整體香氣有點像大曲清中帶醬的風格酒。一輪次酒入口品鑒：酒體入口醇偏酸，有澀感。前中段味道比較突出，清中帶醬，但是尾味不夠長，回味不夠。二輪次二輪次酒聞香有明顯的生糧香，同時有淡淡的焦香、芝麻香和糟香。二輪次就入口品鑒：入口醇偏厚、酸、帶澀感，酒體口感不像一輪次酒那樣偏清雅，有更多的醬香韻味，與一輪次酒同樣是尾味不夠長，回味不夠。三輪次三輪次酒聞香有較為明顯的醬香，同時帶點芝麻香以及稍微出頭的酸味。三輪次酒入口品鑒：酒體入口醇和略有微酸微甜之感，酒體醬香格局基本呈現，同樣存在尾味不夠長，回味不夠的特點。四輪次四輪次酒聞香，其醬香比三輪次酒更加突出。但是酒香偏酸，并且帶有一點點輔料麩皮氣息，醬香香氣不夠飽滿、細膩。四輪次酒入口品鑒：酒體醇厚但是偏甜微酸，酒味較為持續，前中后段表現均比較好，尾味收口較為干凈，回味略淡。五輪次五輪次酒聞香醬香典雅，焦香明顯，微微帶點淡淡的輔料氣息。五輪次酒入口品鑒：入口醇厚、微甜，酒體細膩，均衡?？诟谐掷m、連綿有典雅之感，尾味回味上淡淡的焦香襯托著醬香舒適、幽雅。六輪次六輪次酒相比五輪次酒焦香更突出一些，但醬香感覺弱化一點，帶有舒適的曲香。六輪次酒入口品鑒：酒體微苦微甘，醬味濃郁，焦香突出，帶有糊香，有淡淡的類似巧克力味的曲香氣息。尾味較長，回味也較長，主要是以焦香為主的復合香回味。七輪次七輪次酒聞香焦香、糊香突出。香氣偏酸，但這種酸又不是一二輪次酒偏酸澀的感覺。七輪次酒入口品鑒：酒體入口醇厚偏苦，略帶酸味，余味甜中有苦，有點咖啡的感覺。酒體前中段糊味比較突出，并帶有焦糖氣息，酒體持續香味濃郁有沖擊力;七輪次酒焦糊味回味較長，對于口味比較重的酒友老說，七輪次酒確實很符合他們的口味?？傮w來說：一二輪次酒偏酸，口感偏大曲清香酒，六七輪次酒偏苦，口感較重，七個輪次酒中，三四五輪次酒的醬香風格表現比較好，但整體上五輪次酒的品質是最好的，同時這七個輪次酒較好的展現了傳統大曲醬香七個輪次酒的風格特點。好了，上面就是羅鑫給酒友們分享的關于醬香型白酒七個輪次酒的品鑒經驗，不知各位酒友有何看法呢？歡迎大家在評論區留言討論！我是羅鑫，一直在茅臺從事醬香酒事業以及宣傳科普一些白酒知識。以酒為謀，品酒香，知酒事，交酒友，希望上文的內容能夠給大家帶來幫助，歡迎酒友們前來學習了解更多白酒知識。本文出自作者：羅鑫 roson-x

茅臺型醬香散裝酒可以先嘗后買,開放式的銷售方式，滿足大眾消費者的消費心理. 目前貴州省內及周遍市場上的茅臺鎮散酒銷售專門銷售店已經不下幾百家．逐漸已經形成了品牌和市場，銷售的的“茅臺散酒”或“散茅臺”，實際上就是茅臺鎮產的醬香酒，和茅臺酒一脈相承，具有茅臺酒特有的典型的醬香風格，飲后不上頭、口不干、舌不燥、不傷身體，醬香突出，優雅細膩，酒體醇厚，回味悠長等特點，所以，深受消費者的喜愛，一旦飲用回頭率相當的高，真正的營造和引領了“低檔次的消費，高品質的享受”。但因生產周期長，產量低，需要一年時間的釀酒周期才會出酒，釀造工藝復雜，不像其他香型白酒的生產一年四季都投料，只經過一兩次或三四次蒸煮、即可取酒。而茅臺醬香型白酒的生產過程實在是只有一個字來形容 “慢”。端午采曲、重陽投料，九次蒸煮、八次堆積發酵，八次入池發酵、七次取酒，歷時整整一年，一般都要窖藏３年以上才上市銷售，而成本價格居高不下，幾十元一斤的只算中檔。 茅臺鎮的酒，不等于茅臺酒，但真正茅臺鎮地產的醬香型白酒，也不比茅臺酒遜色，品質不相上下,甚者有過之而無不及。