不放平的原因如下：洋酒通常是指伏特加、威士忌和白蘭地等烈酒，在保存時不需要平放，直立放置在避光陰涼地方就可以。烈酒的酒精度數較高，合適條件下，可以長久保存。烈酒應保持在室溫下，遠離陽光直射或其他紫外光源。光線會漂白瓶子的標簽，導致瓶子失去轉售價值。威士忌等深色酒也可能因長時間暴露在陽光下而失去一些顏色。一些威士忌蒸餾器聲稱自然顏色比人工顏色褪色得更慢，但是避免陽光直射仍然是明智的。
紅酒現在都用大肚高腳杯，香檳用香檳杯，龍舌蘭和一般白葡萄烈酒都可以用平底中腰洋酒杯……很多
高腳杯，比較浪漫，而且會比較有感覺
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