眾所周知,川酒云南煙草,在中國乃至世界,川酒享有崇高的聲譽。五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌曲、全興大曲、郎酒被譽為川酒的“六朵金花”。好酒不怕巷子深,如今四川白酒品牌紛紛走出國門,屢獲國際大獎,那對于江口醇酒你是否了解呢?不了解的話今天就讓我們一起來了解一下吧!
1、江口醇酒,獨具特色的濃頭醬尾風味
江口醇酒作為四川白酒業的“七朵金花”之一,已有130余年歷史,雖然如今名氣不如五糧液、瀘州老窖等,而且四川江口醇價格也并不高,但卻還有“四川第一醇”之譽,而且作為濃香型代表,以濃頭醬尾的獨特品質區別于五糧液、瀘州老窖等,因此才能在強者如林的四川占據一席地位,還是很值得細品的。
2、江口醇酒,七朵金花之一的白酒
四川江口醇酒其前身是廖綸創辦的南臺酒坊,起源于晚清,至今已有130余年歷史,如今與五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、水井坊和沱牌曲酒并稱為四川白酒業的“七朵金花”,雖然如今名氣略微下滑,而且江口醇酒價格也并不高,但其酒質是值得肯定的。
3、江口醇白酒,四川第一醇
江口醇雖然名氣和定位都不高,但作為“四川第一醇”,其品質是值得肯定的,其獨創的“窖中窖”復式發酵工藝,憑借百年老窖的優勢,令酒質醇甜凈爽、濃醬兼香,而其濃頭醬尾的獨特品質明顯有別于五糧液、瀘州老窖等典型濃香型白酒。
4、江口醇白酒價格多少
?。?)、江口醇酒N6光瓶裝52度500ml價格:13元
?。?)、江口醇龍生濃香型52度500ml價格:28元
?。?)、江口醇特曲濃香型52度500ml價格:34元
?。?)、江口醇馬六甲酒濃香型45度500ml價格:56元
?。?)、江口醇諸葛釀酒濃香型52度500ml價格:68元
?。?)、江口醇金復來酒濃香型52度500ml價格:88元
?。?)、江口醇金復來龍酒1879大成濃香型52度680ml價格:228元
?。?)、江口醇金復來龍酒1998大世濃香型53度500ml價格:339元
?。?)、江口醇馬六甲酒揚帆濃醬兼香型52度500ml價格:88元
?。?0)、江口醇馬六甲酒啟航濃醬兼香型52度125ml價格:28元
?。?1)、江口醇馬六甲酒藍海濃醬兼香型52度500ml價格:96元
?。?2)、江口醇馬六甲酒紅陽濃醬兼香型52度500ml價格:139元
?。?3)、江口醇大醬風度濃醬兼香型52度680ml價格:949元
5、四川江口醇白酒真沒好,有很多地理優勢
四川與貴州是中國最大的兩個白酒生產基地,正所謂“川酒甲天下”。自古以來,蜀地氣候潮濕,土壤、水、食物等都適宜白酒的釀造。目前中國的四大名酒(茅臺、五糧液、郎酒、國窖),就有三個在四川。
?。?)、原料好
酒是谷物的精華,雖然這個沒有科學的道理,但白酒是谷物釀造的,原料非常重要。四川是一個富饒的地方,以釀酒用大米的質量和產量聞名全國。此外,四川水資源豐富,水質優良,用這樣好的原料釀酒,不出名是很難的。
?。?)、獨特的釀酒過程
除了好的原料,釀酒過程也很重要。四川人在長期的勞動生活實踐中總結了很多釀酒方法,如水井街酒廠從酒窖中調配,就蒸汽蒸餾、量質采摘、烘干、酒窖發酵、勾兌貯藏等古老的釀酒技術已被列入國家非物質文化名錄遺產清單。
?。?)、氣候好
四川省地處盆地,常年氣候潮濕,霧氣籠罩,為葡萄酒的發酵創造了自然條件。在這種氣候下,小曲的糖化和發酵度都很高,酒曲的質量也很好。
?。?)、四川人愛喝酒
四川人都有喝酒的習慣,因為濕度大,所以四川人一般用辛辣的營養攝取成分來平衡身體,清濕解毒。其中酒也是必不可少的手段,辛辣的菜肴和醇厚的酒是四川人生活中必不可少的。
?。?)、歷史悠久
據史料記載和考古發現,距今約6000年前,四川這片土地上存在著新石器時代“僰人釀蒟醬”的歷史。蒟醬是白酒。”三千年來,僰人釀制了世界上第一壺白酒,“李白斗酒詩百首,沒有川酒就沒有詩仙李白。
?。?)、繼承性好
在四川歷史上,戰爭頻繁,但釀酒技術的傳承并沒有中斷。此外,后來的人口遷移,如“湖廣填川”,也將南方的一些釀造技術帶到了四川。在技術交流與整合過程中,改進了釀造工藝,使酒更干、更冷、更醇。
6、優質白酒的選購,要注意什么
?。?)、看外包裝箱。優質酒用的外包裝箱整齊,堅硬,箱內有防震、防撞的間隔材料,箱體圖案印制精美,字跡清楚。
?。?)、看包裝盒。真正的名優酒紙盒,紙質白細、堅硬、造型美觀、印刷精致、顏色協調。
?。?)、看酒瓶。優質酒瓶,表面光潔度好,玻璃質地均勻,瓶蓋多為鋁質扭斷式防盜蓋或塑蓋塑膠套,印有廠名或酒名的酒標帶有封蓋的作用,一經開蓋就會斷裂,預防有人利用原包裝假冒。
?。?)、看標簽。根據食品標簽標準要求,生產者應當在白酒標簽上標注:酒名,生產者名稱,地址,產品標準號與質量等級,配料表,酒精度,凈含量,香型,生產日期,規格,生產許可證編號等。
?。?)、看內在質量。正常白酒應是無色、透明、無懸浮物和沉淀物。若是無色透明玻璃包裝,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置過來,看是否有雜質。
綜上所述,江口醇白酒性價比很高,現在江口醇旗下有濃香型白酒和兼香型兩種,但其更值得平常的是兼香型,在兼香型酒中,具有鮮明特點的非常少,很多都是濃香醬香混調而成,這是無法與江口醇融合多種香型酒工藝而生產的兼香型進行比較的,因此更值得細品。