中國的白酒，文化歷史悠久，源遠流長，白酒自古以來就深深受到各類人士的喜愛，無論是平民百姓作為日常飲用聚會、解乏，又或是文人騷客吟詩作對時飲酒助興，總之，自古人們的生活中就離不開這個土生土長的中國酒，那在喝白酒的時候你是否想過醒酒呢？對于紅酒醒酒，大家應該都是知道的，但白酒要不要醒酒大家可能不是很清楚，今天就由小編給大家介紹一下吧！
1、白酒需要醒酒，特別是醬香型的白酒
茅臺風味酒一般為53度，從瓶中倒出這種高檔烈性酒，不可避免地會產生刺激性的味道，有些不那么令人愉悅的味道，我們通常稱之為“辛辣”和“刺激性”。在與空氣接觸的過程中，也就是醒酒的過程中白酒的刺激性會減少，香氣會散發出去，味道會更加醇厚。
2、喝白酒不止醒酒，還要注意飲用步驟
?。?）、選杯斟其酒
分酒器的選擇需要根據人數來定，一般來說，選用100-200ml的分酒器最為合適，而選用陶瓷分酒器更佳。
酒杯選擇不用太大，可選用2-3錢的小酒杯，以陶瓷酒杯最佳。用大杯品嘗好酒是一種極大的浪費！千萬不要用一次性塑料杯和紙杯喝好酒，這樣一杯好酒就會費掉！
?。?）、蕩香觀其色
主要是看酒的顏色和粘稠度等。將酒倒入杯中，輕輕晃蕩其酒杯，觀察酒的顏色，粘稠度，掛杯效果等。有些陳年好酒，顏色會發黃，就像膠水一樣粘，倒在杯中，酒會沿著酒杯壁慢慢的往上爬，達到一定的高度。
?。?）、嗅味感其香
小酒杯斟入酒之后，先不要急著喝。在觀察其顏色后，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，充分調動嗅覺去感悟每一個酒分子的味道，仿佛進入了另一番全新的境界。
?。?）、呡香品其味
將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細呡品，感受酒獨有的滴滴口齒留香。用舌尖將酒分布在口腔里，在嘴里慢慢的品味，舌尖會有甜酸的味道，舌側有澀的味道，舌根有點苦的味道，在咽部有一點辣的感覺，整體感覺是綿綿的，醇和的，會讓你感覺很清爽。
?。?）、咂味潤其喉
喝一口酒入口，輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發出咂或嗒之聲。感受酒讓你喉嚨、食管產生很柔和的感覺，并且感受酒的香氣綿綿不斷的沁人心脾。
?。?）、呵氣留其香
是在咂的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出，并舉起空杯，同時感受噴香和空杯留香，讓純正豐富飽滿的味道絲絲入扣、渾然一體。
3、喝劣質白酒，醒酒就沒必要
當大多數人購買白酒時，他們認為對白酒想的越多，質量就越好。事實上，在我國，低度白酒是消費者購買最多的酒，因為其酒精含量不高，這也是我國白酒產業結構調整的原因。但是，酒的含量越低，保存時間越長，酯就會發生水解，味道很差，味道也很弱。因此，購買低度白酒時，最好在兩年內購買白酒，一些消費者非常喜歡茅臺酒，他們認為茅臺風味的酒是用純谷物制成的，而其他酒不是正宗的酒。但是，不同的酒有不同的口味，因此中國白酒的質量與釀造所用的原料無關，但是口味卻有所不同。
許多人認為混合酒是天然假酒，劣等酒。實際上，混合酒也是釀造酒的過程。主要是將不同比例的東西放入酒中，然后進行補充，協調，平衡等操作。簡單地說，這意味著將新釀制的酒與在不同時間生產的酒混合。實際上，在釀造白酒的過程中，混合可以起到非常重要的作用。正是由于融合，我國的釀酒技術才得以發展和發展。
4、適宜喝白酒，有很多好處
白酒的味道其實十分復雜、也十分豐富，我們日常喝酒就是為了高興，所以對白酒的味道沒有過多的品嘗，對酒的味道描述也就一知半解。但實質時不同類型的酒其實味道是不一樣的。我國的白酒大致可分為醬香、濃香、清香、米香和其他香型，酒的味道主要突出的是白酒的色、香、味三大要素，不同香型的白酒味道是不同的。常適量飲用白酒，對于軟化血管、促進血液循環是有好處的，但如果過量飲用，就會適得其反，對身體造成很大傷害。
酒這種東西小酌怡情，大酌傷身。他對人體有利也有弊。很多肝臟上的疾病都是因為喝酒太多導致的，比如脂肪肝。喝酒太多還會麻痹人的神經，總之酗酒是一種非常不健康的行為。偶爾少量的喝一點會加快血液循環的速度，是比較好的。
但要告訴大家切勿空腹喝酒，也不要大量喝酒，因為過量喝酒會刺激胃粘膜，不利于胃腸消化，在嚴重的情況下，它會使人們變得非常興奮，失去知覺，控制能力下降，甚至因酗酒而死亡。因此，為了我們的身體健康著想，我們一定要科學喝酒。
5、喝白酒，可選擇高檔白酒品牌
?。?）、貴州茅臺酒：貴州茅臺酒被稱之為“國酒”，聽名字就知道是產自貴州，茅臺酒是醬香型白酒，也是醬香型白酒的代表，它的突出特點是醬香味突出，味道十分濃烈，口味醇香，有著自己獨到的口味，其知名度可以說是家喻戶曉。
?。?）、瀘州老窖：瀘州老窖提到了老窖二字，這酒也是用的傳統工藝制作而成。瀘州老窖其特點是采用老窖釀制而成，老窖也就是傳統的泥窖，再加上獨特的配料，瀘州老窖主要的原料是高粱和大部分白酒的原料相同。
?。?）、五糧液：五糧液其中的五糧，說的是五糧液這一白酒的物種原料，分別是高粱、玉米、大米、小麥、糯米這五種原料制成，其特點是香味十足。
?。?）、劍蘭春：劍蘭春是在唐代的時候出現的，在古代剛出來時就十分有名。作為詩仙的李白，自然也是喝過這酒，劍蘭春也是用著古時候的釀酒方法來釀制，所以口感十分純正。
?。?）、郎酒：郎酒產自四川，它制作之時使用的是二郎灘的泉水，所以被稱之為了郎酒。它共有三種香型分別是醬香型、兼香型和濃香型，這是它最特別之處。
綜上所述，醒酒之后的白酒味道更加香甜醇厚。因為在封閉的環境下，乙酸和乙醇會發生反應，使白酒更加香甜。但是不是所有的白酒都適合醒酒，比如喝起來清爽口感的酒就不需要醒，因此具體情況具體來看！
