西鳳酒，中國最古老的歷史名酒之一。它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000多年的歷史。陜西西鳳酒號稱“酒中國鳳凰”代表著一種尊貴，一種傲視群雄的姿態。“紅西鳳”更是西鳳酒里的極品和王者，那西鳳酒45度綠瓶怎么樣？酒，釀造在窖池，盛放于容器，升華在三層境界！
1、45度高脖綠瓶西鳳酒中釋放著物質屬性
白酒的種類很多。從釀酒原料來劃分，有糧食酒、果酒、蜜酒、馬乳酒。以釀造工藝來劃分，有蒸餾酒、發酵酒和配制酒?，F代人通常按照白酒、黃酒、紅酒、露酒、藥酒、啤酒來劃分酒的類型。這些不同類別的酒，帶給人們不同的感覺。喝白酒的人，追求的是力度；喝黃酒的人，承接的是醇厚；喝露酒的人，尋覓的是復合味感，至于那些喜歡喝洋酒的人，更多的是在體驗異國風格。酒的釀造、勾兌以及形成后的品質會有很大差別，所以，常喝酒的人，都有自己的挑選和甄別。但不管你喝得什么酒，那一股熱性澎湃的暖流，都會在你的血液中擴張，讓你感覺到強有力的沖擊。
2、45度高脖綠瓶西鳳酒中包含著精神寄托
喝酒不僅僅是感受液體的刺激，更重要在于精神釋放。酒可以用來助興，就像音樂、歌舞一樣給人以娛樂，也會像游戲一樣調動人們的情緒，由此造就出酒場上豐富多彩的活動。酒可以作為幸福的象征。每當男女大婚、老人做壽、新兒出生、兄弟會面以及佳節佳會，酒都會充當幸福的使者，在人與人之間進行美好的溝通。
酒可以作為感情的紐帶，每當故友相聚、好友離別，酒的出現足以表述心懷。酒還是最有代表性的禮品，在人際交往的過程中來回傳遞。當你把酒遞給對方的時候，一切都可以不言而喻。
酒也可以作為宣泄的手段。以酒使氣，以酒放任，可以使人暫時忘卻塵世的混濁，獲得心靈的解脫。失落之人，可以用飲酒來驅逐苦惱，為自己營造一方舒暢的環境。迷茫之人，可以用酒來撫慰彷徨，從而寄托自己難以實現的理想。沖動之人，還可以借用酒的動力來擴充膽量，去做清醒時不敢做的事情。所以古人會有“酒酣不識關西道”、“酒酣胸膽尚開張”的諸多吟詠。
3、45度高脖綠瓶西鳳酒中進行著文化表述
酒在釋放其物質和精神雙重屬性之后，還會上升到文化的最高境界。
在我們中國的文化領域里，如果抹去了一個“酒”字，那不知要喪失多少史料和文獻。翻開中國的歷史，酒詩、酒辭、酒賦、酒誨、酒誡、酒箴、酒誥、酒頌、酒歌、酒訓等載體，或充溢于典籍史冊，或貫穿于民間風俗。以酒為主題的各類著述、言語及詞句層出不窮又異?；钴S，這是其他任何一個國家都不具備的。
3、西鳳酒能夠成為名酒并不是空穴來風
鳳翔古稱雍，為周秦發祥之地，有歷代酒鄉之稱。殷商晚期，現在的西鳳酒在那時候因產于周武王家鄉秦地雍城而命名為“秦酒”，春秋之后，雍城（鳳翔）秦謬公賜“野人”以“秦酒”防身，后來秦晉韓大戰，危急關頭“野人”殺入重圍以報秦繆公“盜馬不罪，更慮傷身，反賜美酒”之恩，這一定程度上，發展了“秦酒”的發展。再后來秦始皇舉行的各大盛典均以“秦酒”為御用酒，進一步弘揚了美酒之名。漢代，“秦酒”更名為“柳林酒”，已名傳遐邇。唐宋時期，詩詞盛行之時，例如“花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微”的佳句更是數不勝數，西鳳酒在此時也得到空前的盛行。
新中國成立之后，西鳳酒憑借著三千多年的的釀造技術積累、獨特的釀造及儲存工藝、獨特的香型風格和口感特征，無不體現出西鳳酒是中華酒文化歷史上一座豐碑和活化石，因而順利被評為“四大名酒”，三千年的歷練，渾厚的文化底蘊和高貴的品質，無疑會締造出中國白酒的新的巔峰。最終在1956年，在陜西鳳翔縣柳林鎮終于成立到了西鳳酒廠，告別手工作坊的西鳳酒如浴火重生的鳳凰。獲得重生。
4、市場上琳瑯滿目的西鳳酒
西鳳酒有黑瓷瓶西鳳酒，精品級景泰紅西鳳酒，普通紅西鳳，國花瓷西鳳酒，西鳳酒華山論劍45等等。
目前西鳳酒在市場上見得比較多的還是以紅西鳳為主，以紅色為主色調。
中國紅，紅西鳳的文化內涵為紅色文化，不僅具有時間的高度，而且具有人性的深度。用紅色表達喜悅和祝福，令人振奮。而中國紅——紅西鳳酒，便是緊扣時代的脈搏，紅動中國，并與我們的內心世界靈犀相同的一款白酒。
富貴迎門西鳳酒——包裝華麗而喜慶，尤其適合喜宴、壽宴等場合，讓所有品嘗此酒的人不僅能從現場的氛圍中感受到喜慶，更能從酒中品出喜悅之情。喝富貴迎門西鳳酒，富貴安康迎進門！
5、西鳳酒有著最為獨特的工藝
西鳳酒生產采用續渣配料老五甑法發酵(即連續發酵法)，一年為一個生產周期，第一年九月立窖，第二年七月挑窖。全生產過程分為立(立渣)、破(破渣)、頂、圓、插(停止投糧)、挑(糟醅)六個過程。要求:開水施量(即施底鍋水以利殺菌排酸、潤料、增香的作用);熱擁法做窖(即低水分，入池水分要求在56%左右;小曲量，加曲量為原糧的18~20%;適溫入池，適當的提高入池溫度約在18~20℃，以適應發酵期短，促進窖醅發酵生香);泥封窖(每窖入池完畢用新泥土封窖，以擴大酒醅與土的接觸面，促進增香，同時起防菌侵入及保溫發酵的作用)。西鳳酒釀造從選料、碎糧，到入窖、上甑，再從摘酒、窖藏，到勾調、點香，共有三十八道工序、一百八十九個控制點。工藝之復雜，不是一般人能想的明白的。
6、西鳳酒有別于其他名酒不一樣的特點
?。?）、西鳳酒的發酵容器是土窖池，窖池每年更新一次，利于生長乙酸菌的條件，控制己酸乙酯等成份，達到濃香不露頭的程度。
?。?）、西鳳酒的發酵期僅有半個月的時間，是17個國家名酒中最短的。但并不意味著微量香味成分就會少，微量香味成分能檢測出270多種，不但有脂類化學物，而且有芳香族化學物存在。
?。?）、西鳳酒需要60度的高溫進行熱曲，是所有制曲中最高的。并且采用清香大曲的原料而不采用清香大曲的制曲工藝。采用高溫培曲而不采用濃香醬香的制曲原料。這也造就了西鳳大曲獨具一格，具有清芬、濃郁的曲香，兼清、濃香型大曲的有有點。
?。?）、縱觀各種名酒，唯有西鳳酒采用酒海這種貯存方式。酒海就是藤條制的酒桶。千年傳奇酒海，成就紅西鳳不可復制的優雅。這是西鳳獨有的貯存方式，早期的西鳳酒在出廠以前均貯存在酒海中，最大的酒海在西鳳酒廠可盛千噸白酒。該酒的貯存方式國內獨一無二。
它是用藤條編制而成的用于貯存白酒的大酒簍，用雞蛋清等物質合成粘和劑，在其內表面先用白棉布裹糊，然后用麻紙裱糊，最后用菜油、蜂蠟等涂抹表面，酒海的造價成本低、存量大、酒耗少，可使酒醇化、脂化，防滲漏型強，適合長期貯存，有專家稱，西鳳酒之所以有“鳳型”獨特香型，也許與酒海不無關系。
總之，自古至今，還沒有任何一種食品或飲料，能像白酒這樣具有強大的生命力和影響力，經歷千百年，傳遞無數人，流光不減，魅力常在。三千年不間斷傳承；國脈鳳香西鳳酒，龍鳳呈祥，是中國人自古以來對美好未來、吉祥如意的精神寄托，也是對皇帝皇后、男女婚姻的別稱，值得喝！
