喝酒，眾所周知這其實是一門很深的學問，特別是中國人都已經喝了千百年的白酒了，以前喝酒是文人騷客、達官貴人的專利，但現在喝酒已經是進入了普通家庭了。對于喝白酒，方法非常多，其中溫著喝就是一種很常見的喝法，那白酒經過加熱了會怎么樣呢？快一起來看看吧！
1、白酒加熱飲用，好處很多
?。?）、溫酒不傷脾胃，能夠起到保健作用
經過溫熱的酒，喝起來更加綿甜可口，可以讓人體會到“溫酒澆枯腸，戢戢生小詩”的意境。
白酒主要成分為酒精和水，占99%以上;其它呈香呈味物質約占1%。其中包括雜醇油、多元醇、甲醇、醛類、酸類、酯類等。這些含量雖少，卻影響白酒的風味。這些物質中還有一些是我們不希望出現的，比如甲醇，它對視力有害，攝入量再多會危及生命;還有乙醛，它會增加酒的辛辣味，攝入一定量，飲者就會頭暈。
?。?）、去除有害物質
白酒的沸點相對于乙醇(酒精)和水來說都比較低，甲醇沸點是64.7℃，而乙醛的沸點是21℃，因此有觀點認為，喝酒之前熱一熱，可以將其中的有害物質揮發掉。
但事實上，隨著現代釀酒工藝的不斷發展，嚴格的質量管理已經將有害物質的含量控制在了安全范圍之內，只要符合質量要求的白酒，一般都不需要用“熱酒”的方法去除酒中的有害物質了。
2、酒太熱，飲后會傷肺。正確的飲酒方法，就是要在酒不冷不熱時飲。
古人有“溫酒”、“暖酒”之說，其原因也就在此。明代陸容在《寂園雜記》卷十一中有這樣一段記載，“嘗聞一醫者云，‘酒不宜冷飲’，頗忽之，謂其未知丹溪之論而云然耳。數年后，秋間病痢，致此醫治之，云，‘公莫非多飲涼酒乎？’予實告以遵信丹溪之言，暑中常冷飲醇酒。醫云，‘丹溪知熱酒之為害，而不知冷酒之害尤甚也！’予因其言而恩之，熱酒因能傷肺，然行氣和血之功居多，冷酒于肺無傷，而胃性惡寒，多飲之，必致郁滯其氣。而為亭飲，蓋不冷不熱，適其中和，斯無患害”。
元代人賈銘在《飲食須知》中就說：“凡飲酒宜溫”，認為“飲冷酒成手戰”。清代朱彝尊也認為：“飲生酒、冷酒久之，兩腳膚裂，出水瘋痹腫，多不可治，或損目”。清代曹雪芹在《紅樓夢》第八回中有如下描述。“這里寶玉又說，‘不必燙暖了，我只愛喝冷的。’薛姨媽道，‘這可使不得，吃了冷酒，寫字手打顫兒。’寶釵笑道，‘寶兄弟，虧你每日家雜學旁收的，難道就不知道酒性最熱，要熱吃下去才發散的就快；要冷吃下去，便凝結在內，拿五臟去暖他，豈不受害？從此還不改了呢?？靹e吃那冷的了。”
3、白酒加熱喝要注意什么
如果今天我們喝酒，還照搬古人那一套，還把酒加熱了喝，則有可能不但將酒精揮發掉，還有會將那些對白酒風味有重要意義的其他物質如酯類，一起蒸發掉，這樣一來，多好的酒，喝起來都會沒滋沒味了。
因此，古人喝酒大多需要加熱，而今天的人們可以直接開瓶暢飲啦!當然，如果如果你想感受一下古人之風，或者有其他的需要，加熱一下再喝也沒問題，只是要注意，對加熱的溫度進行一下控制，不要太高就行了。
4、白酒熱飲，效果因人而異
醛類不是白酒的主要成分，但比酒精對人體的危害更大。但是醛的沸點很低，所以只要將酒加熱，就會導致大部分醛蒸發，對人體造成的傷害就比較小。
正確的飲酒方式是在不太熱也不太冷的時候葡萄酒飲用。這就是為什么古人有“溫酒”和“溫酒”的原因，但每一個人對于酒精的承受能力不同，所以效果也存在不同。
5、除了熱飲，白酒還可怎么喝
?。?）、冰鎮
冰鎮之后的白酒在口感上比較順滑，減少了酒精的刺激，同時減緩了嗆味，入口更順滑，酒香更清冽，炎夏飲用，別有一番滋味。
?。?）、調味飲用
白酒混合某些液體，不同的添加物都會使白酒口味發生變化，碰撞出不一樣的火花。白酒+話梅香甜滿口、柔軟細膩，話梅用其柔和化去了酒的暴戾，品之溫軟如綢，卻又柔中帶剛，道不盡的微妙和意境。
?。?）、白酒+檸檬
香氣濃烈，帶點鮮烈的辛辣味，入口伴有絲絲苦意，清爽可口，是夏日的好伴侶。白酒+枸杞枸杞有養肝明目，補腎益精的功效，在白酒中加少量枸杞既滿足了飲者對酒的需求，又可養生，可謂一舉兩得。
?。?）、白酒+桑葚
白酒中加入桑葚，酒液很快就染成紫紅色，果香中蕩漾著酒意，如夢如幻，淺酌一口，浪漫在口腔中蕩漾開來。
?。?）、白酒+草莓
將草莓和白酒搭配，這是一種新的草莓酒就此誕生。
?。?）、白酒+雪碧
口感柔和，伴有果香且略帶一絲甜味，白酒的辣味口感動感十足，令人回味無窮。
6、喝白酒要注意什么
?。?）、不要洗澡
人飲酒后體內貯存的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動，阻礙體內葡萄糖貯存的恢復，以致危及生命，引起死亡。
?。?）、空腹時不要飲
一面飲酒，一面進食，酒在胃內停留時間長，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。
酒這種飲料的特征之一便是在消化器官中的吸收速度非?？?。進入體內的酒精，大約20%被胃、80%被小腸吸收，溶入血液中被運往全身的各個角落。如果胃中有食物的話，酒精被移往小腸的速度就會減緩，而如果是空腹沒有任何東西覆在胃粘膜上的話，酒精便會在胃中暢通無阻，一路直奔小腸。吸收速度加快，不久血液中酒精濃度便急劇上升。
?。?）、不要大口猛喝
要慢慢喝酒，不時地停頓一下，喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。
?。?）、最好的醒酒物不是茶水
更不是雪碧與可樂，而是果汁，特別是橙汁、蘋果汁能起到很好的解酒作用，因為它們含有果糖，可以幫助酒精更好地燃燒。
?。?）、不要多種酒混合飲
因為各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲后不舒適，甚至頭痛、易醉。
總而言之，天冷的時候，喝一杯溫酒是極其享受的。加熱后，酒中的酒精會迅速揮發。酒精濃度降低時，對人體的影響相對減少，更容易進入咽喉。加熱后，溫度應控制在30~40。若是酒太熱，容易傷肺，因此在喝的要注意！
