在我們身邊，許多人提及茅臺，都覺得帶著茅臺二字的即是茅臺酒廠的，其實不然，只有貴州茅臺酒股份有限公司出品、產品名稱為“貴州茅臺酒”的才能簡稱為茅臺酒。包括飛天商標和五星商標的53°和43°茅臺(38°茅臺基本不生產了)，陳年茅臺(15年、30年、50年、80年)，以及在茅臺和陳年茅臺基礎上做的各類小批量或不同容量的品種，其中以飛天茅臺酒受到大家的青睞，且價格也非常貴，那飛天茅臺為什么這么貴？今天小編就給大家介紹一下原因吧！
1、飛天茅臺酒，細膩悠長香濃雅正
像飛天茅臺酒這樣延續幾百年的傳統產品自然在工藝上尤其獨到之處，其產品并非簡單地堆砌原料而已，而是經過多年、無數代人的實踐和實驗而成。飛天茅臺酒其中不僅有酒的醇香，更有時代的精神，歷史的積淀以及文化的傳承。來自貴州的飛天茅臺酒，擁有得天獨厚的自然環境供其生產。飛天茅臺酒的水質都是健康無污染的，這就能夠為酒的味道制造一種獨特的回甘效果。貴州山清水秀的自然環境，使得飛天茅臺酒中更添幾分優雅與風騷，是其當的起“國酒”的名號。
在原料的挑選中，飛天茅臺酒選用蘊含豐富淀粉的高粱作為原材料。因為高粱中有豐富的淀粉和糖，這就使得釀造出來的飛天茅臺酒具有了醇厚的口感，體現了厚重細膩的感覺，更加凸顯了飛天茅臺酒厚重的歷史人文價值。
飛天茅臺酒的成功比較關鍵的一個環節就是在于其特殊的釀造配比和工藝。如今，想要獲取飛天茅臺酒的釀造工藝的秘方是絕不可能了，因為它已經被作為國家機密，得到了極大的保護。這樣才能在傳承之中，有體現其獨特的價值特征。雖然我們不清楚他的釀造工藝具體是如何，但是也不難想象，一定是通過營造一個非常適合微生物生長的空間，才能使得制作出來的酒曲回味甘甜。
飛天茅臺酒的成功不僅僅是在于口感上，更加是在于其成熟系統的生產班組。飛天茅臺酒的工廠與當地領導班子密切聯系，即時獲取當地政策以及政府的優惠信息，有效地進行市場的調控，使得飛天茅臺酒能夠不斷地適應發展。而且茅臺酒公司還在不斷地推出新的產品，不斷為市場帶來新的驚喜，不斷地注入新鮮的血液。這就讓貴州茅臺酒股份有限公司成為世界三大蒸餾名酒之一，同蘇格蘭威士忌以及法國科涅克白蘭地齊名。
2、醬瓶飛天茅臺，資深酒友的心頭好
?。?）、醬瓶飛天茅臺是茅臺酒中的貴族
解放初期的茅臺酒，用的是醬釉土陶瓶包裝，跟后來的醬瓶茅臺不是一回事。當然如果手中有一瓶完好的50年代土陶瓶茅臺酒，那身價絕不可以道里計了，當然這是題外話。
言歸正傳，自從1966年茅臺集體換裝成乳白色玻璃瓶后，醬瓶飛天茅臺基本上是看不到了。1970年代初，有一些矮頸木塞的醬色瓷瓶，采用的是土陶瓶造型，不太美觀。到1980年代初期，再推出的醬瓶飛天茅臺，就完全是按環形三階的經典茅臺酒瓶型設計了。只不過跟普通的乳白色玻璃瓶材質不同，選的是較貴的陶瓷瓶，加上黃褐色的釉彩，而且每種批次的釉色各有不同，收藏界才有了“紫釉”“黃釉”“黑釉”等說法。
從1980年代起，醬瓶飛天茅臺一經推出，就受到資深酒友的癡迷，因為這些醬釉瓷瓶裝的茅臺酒選料精、勾調好，口感一流，品質上乘。雖然普通的五星和飛天茅臺已經是難得一見的佳釀，但醬釉瓷瓶裝的飛天茅臺酒所用的基酒和勾調的手法，顯然已臻化境。這是茅臺酒中的高端酒，毋庸置疑。
而后來推出的“國宴”“人民大會堂”，甚至是“15年”“30年”“50年”都選擇醬釉瓷瓶的外包裝，更是將醬釉瓷瓶飛天茅臺的形象固定在高端、精美、上品的檔次上。醬釉瓶飛天茅臺出現以來，比較常見的是“五星”牌醬瓶茅臺酒，醬瓶的“飛天茅臺”相對少見，但卻更讓很多藏家與酒友趨之若鶩。這種“飛天黃醬”在勾調時使用窖藏多年的基酒比例高，口感更醇和，醬香更突出，是公認的茅臺高端酒，而且因從不對外發售，更增添了一絲神秘色彩。又因為醬瓶“飛天茅臺”比同年的醬瓶“五星”多了一條紅色小飄帶，背標上又有英文介紹，更為外國友人所喜愛。因此很多外國朋友訪華時，更喜歡帶走幾瓶“飛天黃醬”回去珍藏。
重要的是，這樣市場上能買到的“飛天黃醬”就更少了。一瓶難求的“飛天黃醬”才讓人輾轉反側、寤寐思服。同樣物以貴而稀，“飛天黃醬”就是因為自己珍貴的品質才會隨著時間的流逝，日漸稀缺，成為傳奇。
?。?）、2000年后的醬瓶飛天茅臺
2000年以后，“飛天”與“五星”茅臺間內銷與外銷的差別已基本消失，然而醬瓶“飛天”國宴專用的品質卻沒改變。2003、2008和2013年出品的蓋有“國宴專用”標志的醬瓶“飛天”茅臺酒，雖然在市場上沒有多大的銷量，但卻在拍賣場上熱度持續走高。
“國宴專用”的醬瓶飛天和“人民大會堂特供陳釀”的醬瓶五星，都是近年來新加入老酒行列的酒品中比較受歡迎的幾款。
3、茅臺酒系列酒的種類
?。?）、貴州大曲
貴州大曲源于上世紀60年代的「紅糧窖酒」，是當時除茅臺酒外唯一生產的產品。主要用做茅臺員工福利以及賣給糖酒公司。
優秀的品質與實惠的價格，讓這款酒在圈子里出了名。1976年，改名「貴州大曲」正式對外銷售。90年代，隨著茅臺酒的產能逐漸擴大，原料供應不足以及生產能力有限，貴州大曲只能遺憾隱退。
直至2015年茅臺重啟貴州大曲，讓人不由得感慨：記憶中的貴州味道又回來了。由于經歷了太長時間的空白，重新起步也非常晚，大曲系列在目前的市場基本沒太大名氣，也沒有什么競爭力。市面上以此為名的酒，如果時間是在99-15年期間的，基本可以判定是假貨。
?。?）、賴茅
始于1929年貴陽市商人周秉衡辦的“衡昌燒坊”，后來被貴陽賴永初接管，由此更名為"賴茅"。最終王茅與華茅、賴茅一起被收歸了國有，列為了貴州茅臺的股份中。2014年年茅臺重啟賴茅品牌，2015年正式上線，是茅臺又一個十億級大單品。目前賴茅旗下的產品主要有傳禧、端曲、重沙和傳承等幾個系列，瓶身上都貼有一段銘刻歷史的文字酒標。
?。?）、王茅
始于1879年的“榮太和燒坊，后來“榮太和燒坊”發生了股權變更，股東只剩王榮的后人王澤生，燒坊生產的酒被人稱為王茅酒。最終王茅與華茅、賴茅一起被收歸了國有，列為了貴州茅臺的股份中。2018年，貴州茅臺酒股份有限公司重啟王茅品牌，在2018年12月的時候京東商城線上首發，取得了巨大成功，并引起了行業的高度關注。
?。?）、華茅
始于1861年華家開辦的成義燒坊，1944年，華聯輝之孫華問渠擴大經營規模，年產量高達21000公斤，其酒俗稱"華茅"。最終王茅與華茅、賴茅一起被收歸了國有，列為了貴州茅臺的股份中。2018年重啟華茅品牌，2019年，華茅酒由貴州茅臺酒股份有限公司出品，正式投放市場。
?。?）、茅臺王子酒
茅臺王子酒是茅臺酒廠的中檔產品，自1999年推出以來，憑借親民的價格、優質的口感占據全國中端醬香酒市場最大份額，深受消費者歡迎。
目前主流市場上銷售的茅臺王子酒大致分為三款：普版茅臺王子酒、醬門經典茅臺王子酒、珍品茅臺王子酒。它們的酒質與價格其本成正比，其中醬門經典茅臺王子酒或將停產。
?。?）、茅臺迎賓酒
茅臺推出的第二款系列酒，入門款迎賓酒屬于茅臺酒廠的低檔產品。
2016年，飛天迎賓低調問世，是最高端的迎賓酒。產品沒有條碼，不公開銷售，被大眾稱為最親民的“飛天”酒。
?。?）、漢醬
漢醬酒最開始是由習酒公司在2005年06月推出的產品，2011年5月貴州茅臺酒股份有限公司接手漢醬，茅臺版本漢醬正式面世，首創51度醬酒，既保障醬香又賦予更綿柔的口感。與傳統茅系酒風格不同，走的是“綿柔”路數。
?。?）、仁酒
仁酒是茅臺酒股份有限公司2007年上市的一款產品，基于儒家文化核心“仁”文化定位的一款商務用酒，包裝也是精簡風，口味上做了一定的處理，與漢醬路數相似，走的是淡雅柔順的風格，適合初接觸醬香酒的人，醬味淡是普遍的評價。
4、茅臺酒系列酒的來源
?。?）、位于習水縣黃金坪的201廠
該廠是貴州茅臺2002年6月收購原習酒公司(當時要破產了)醬香生產線而來的，2013年和2014年的生產量是6256噸和8304噸，主要為茅臺王子酒提供基酒，漢醬和仁酒也有部分基酒來自此地;
?。?）、位于二合鎮的301廠
該廠源于茅臺公司收購的老懷酒廠，原位于中樞鎮，2012年10月搬遷至二合鎮名酒工業園區，2013年和2014年的生產量為4600噸和7500噸。漢醬和仁酒的主要基酒產于此地;
?。?）、茅臺酒的棄糟和備注酒，來自茅臺鎮茅臺酒各生產車間
棄糟，指經過茅臺7次取酒以后留下的酒糟，其中加入部分新高粱，再蒸一次，得到迎賓酒的基酒;備注酒，指茅臺酒生產過程中，達不到茅臺基酒要求的少量不合格品。這部分酒，雖達不到茅臺酒要求，但可能品質可能高于其他系列酒基酒，添加入系列酒里，可以提升系列酒品質?？梢钥吹较盗芯频幕撇⒎峭耆a自茅臺鎮核心產區或者并不是按照傳統大曲醬香酒的核心工藝釀造的。
總之，茅臺建廠到現在，也有60多年的歷史，要論起醉貴，當屬漢帝茅臺，至今無酒可以超越；但要論起口感，卻各有所好，眾說紛紜。年份酒的口感是公認的好，但在年份酒外，珍品、陳年、國宴、特需等就各有千秋了。在年份較新的老酒中，飛天茅臺一直老酒友追捧的心頭好，如果有機會入手一瓶，您是打算小酌盡興還是密密收藏呢？高貴的品質，美妙的口感，再加上時間的打磨，讓資深酒友怎能不心向往之？
