時間總是這樣，讓人猝不及防，慢慢地，天漸漸地冷起來了。若是與同心合意的人對坐小酌，頓然會有一股暖意涌入心間吧。白酒因其醇香的口感而受到許多人的喜愛。因為它的度比較高，所以可以被大家享受，同時成年人種種情緒的起伏，乃至人生里的重大決定，不免都有白酒的陪伴，其中醬香酒就是不可缺少的存在，那在喝醬香酒的時候你知道為什么醬香酒大多53度呢？今天小編就帶大家簡單介紹一下吧！
1、醬香型白酒，為什么53度
首先從從醬香酒的釀造工藝開始說起，因為醬香型白酒在釀造過程中需要經過2回投料，八輪發酵，到9個月出酒率都還不到30%，接酒55到60度，儲存的時間一般需要3年以上，所以成品白酒只能達到53度。
也正因為這樣的釀造工藝，才造就了醬香型白酒53度的優質口感，53度的醬香型白酒口感醇厚，大家可以自己試試看，53度的醬香型白酒喝起來優雅細膩，回味悠長。
濃度53度左右是酒精和水締合比較牢固的濃度，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得牢固。加上醬香型白酒的貯存期比較長，游離的酒分子少。醬香型白酒的濃度穩定，這在所有國內外蒸餾酒中也是比較獨特的。一些低度醬香型白酒在存放若干年后，醬香味依然濃郁，也是酒精濃度穩定的緣故。醬香型白酒的健康安全。
有人曾經做過一個科學實驗：53.94ml的酒精加49.83的水，混合物的體積不是103.77ml，而是100ml。就像這杯醬香型白酒，只有53度時，水分子與酒精分子才締合得比較牢固，才顯得穩固與持久，任歲月流逝，卻歷久彌新。
53°，那是一種恰到好處的狀態?；匚度松?，如果背負太多，腳步則會過于沉重，如果掛念太少，行走則會漂浮不實。五十三度，就像是黃金分割點，不取正中，不是左右一樣，卻是構架得如此協調。
53°主要是以時間來界定。先輩們恪守著正宗七輪醬香型白酒的釀造工藝，用原始的感受來傳承，對于五十三度，不是發明，而是發現。
53°，是幾千年釀酒得出的文化結晶、這不是刻意的追求、而是自然的形成。經過長時間的貯存，所以締合更加牢固。這也充分說明，隨著時間推移，游離的酒精分子越來越少，對人體刺激越來越小，越有利于健康也是可想而知的。
2、53度醬香茅臺酒價格多少
我國白酒的老品牌，老字號--茅臺酒一直就受到廣大人民群眾的熱愛。作為一種在中國本土知名度很高的老酒品牌，茅臺公司的酒品價格一直備受大家的密切注意。
大概在十年前，作為公司高端酒類的代表，53度茅臺酒價格有著近千元的售價。但是高昂的售價并沒有影響人們對于這種優質的酒類的追求，在當時的市場上茅臺還是受到了普通飲酒愛好者和白酒收藏家的熱烈追捧。在一些茅臺酒類被抄的醉為火熱的年代，一瓶茅臺的售價甚至有可能上萬。
3、53度醬香酒價格為什么高
首先就是“茅臺”這個傳承了近千年的招牌，從醉初的制酒秘法，到今天日趨完善的生產流程，期間經歷了許多歷代傳承者精心鉆研做出的改進。味道，以及回甘，留香等給人們帶來的感官享受的方面。這些濃縮了時間流逝所帶來的精華，同時這個也是茅臺酒業很難被同行超越的一個獨特緣由。
其次就是公司精密的生產儀器。為了能夠更好地控制53度茅臺酒價格，加上生產的過程當中的各種制酒流程當中所需要的不同的環境，公司在生產機器的購置和改進方面下了很大的功夫，他們經過對多家機器生產商的考核，醉終選擇了德國的一家以嚴謹和精尖科技而聞名的公司，他們擁有業內幾乎頂尖的技術，并且還簽署了長期的合同，以保證機器沒半年一次的檢查維修，以避免因零件老化而造成的生產事故。長期以來，這樣可以提高產品的優質率，降低53度茅臺酒價格當中的成本價。
懂行的人可能知道，陳年的白酒比新鮮出產的白酒顯得更為金貴，因為陳酒總是有著更加美好的味道以及香氣。比較直觀的就是不同年份53度茅臺酒價格是有著很大的差別的。十年前的陳酒可能會有比當年的新酒高出近好幾倍的價格。
這樣大的價格差距也就使得白酒收藏領域里茅臺這個品牌受到很多人的熱捧。大家心知肚明的事情是，如果說到在白酒收藏的領域，高度的白酒總是越陳年越有價值。
那是因為白酒的特殊性質使得它的保質期尤為漫長，幾乎就是沒有過期這樣的說法，并且隨著時間的流逝，白酒的香氣會愈發的復雜濃郁，口感也會更加地柔和豐富。而且度數越高的話，久藏之后他的香氣也就越濃郁，這些特點使得陳年的白酒愈發地收到追捧，在收藏領域53度茅臺酒價格也就有一定的人氣。
4、白酒度數的劃分：高度降度低度
白酒的度數一般都是指的酒精合量。按白酒的酒精含量多少劃分可將白酒分為兩類：
?。?）、高度白酒是采用傳統的生產方法所釀造的，酒度一般是在41度以上，大多是在55度以上，一般是不超過65度。
?。?）、低度白酒采用的是降度工藝，酒度一般是在38度。也有的20多度。白酒降度之后被稱為加漿降度。加漿就是加水，水的要求就一條，符合飲用水標準。實際釀造的過程中，控制達到純凈水標準，尤其是金屬離子、鈣鎂離子處理好就可以。
5、白酒降度有什么方法
?。?）、白酒降度后容易出現失光的情況，解決失光問題可以采用吸附、過濾。
a、吸附方法是活性炭吸附、介質罐吸附。
b、過濾的方法就是硅藻土過濾、PE片過濾。
?。?）、白酒降度之后的白酒口感不好，經過氣相色譜分析、理化檢測，然后按照白酒的特點進行勾兌。
6、什么是白酒的酒精度數
白酒的度數表示白酒中含有乙醇的體積百分比，通常是以20攝氏度時的體積比來表示的，如50度的白酒，表示在100毫升的白酒中，含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可用重量比，重量比和體積比可以互相換算。
白酒界的定義是度數不超過68°，否則將不適合飲用，這也是大部分白酒不超過這個界限的原因。而人們日常用來消毒的酒精，純度也只有75%。所以中國白酒的高度數也只是一個傳說，高度白酒和優質白酒沒必然聯系。
總而言之，53°醬香酒是時間賦予的寶貴財富，還是那句話，冥冥之中有所注定，一切只有到達剛剛好的那個度，才是。消費者在選擇購買醬香型白酒時也也要注意，釀造工藝好的醬香型白酒度數都是在53度的，如果哪款白酒的度數不在53度，你就要有點懷疑了，要小心啦！
