澳大利亞，一個世界著名的葡萄酒生產大國，這里每年都會大量的生產葡萄酒然后售往世界各個地方的，而這里的葡萄酒品質也是極其不錯的，但要說哪一個品牌好，小編只能說各有各的好處，為此下面就讓小編給大家介紹一下澳大利亞葡萄酒吧！
1、澳大利亞葡萄酒，什么品牌
奔富、禾富、杰卡斯、黃尾袋鼠
2、澳大利亞葡萄酒的產區
第一個級別是超級地區：西南澳大利亞（SouthwestAustralia）包括為多利利亞，新南威爾士，塔斯馬尼亞，另外還有南澳和昆士蘭的南部地區。也就是說這個名字包括了絕大部分的葡萄酒產區，它也是葡萄酒標上經常被看到的名字。第二個級別是州：有新南威爾士，維多利亞，南澳，西澳，塔斯馬尼亞。第三個級別是大區、地區和子地區。
3、澳大利亞葡萄酒的酒莊
禾富酒莊(WolfBlass)、奔富酒莊(Penfolds)、奧蘭多酒莊(OrlandoWines)、莎普酒莊(Seppelt)、彼德利蒙酒莊(PeterLehmann)、御蘭堡酒莊(Yalumba)、科朗福酒莊(Krondorf)、哈迪酒莊(Hardys)、醞思酒莊(WynnsCoonawarraEstate)、玫瑰山酒莊(RosemountEstate)
4、澳大利亞葡萄酒等級
94-100分是頂尖葡萄酒(Outstandingwines)，90-93分是強力推薦(Highlyrecommended)，87-89分是推薦飲用(Recommended)，84-86分是易于飲用(Acceptable)，其中，只有94-100分的酒品才可以獲得五個杯子的標注，成為五杯酒標志葡萄酒，同時，一個酒莊中，擁有兩款以上五酒杯標志葡萄酒才可以成為五星級酒莊。
5、澳州的葡萄酒為什么如此的盛名
這里的葡萄擁有充足的光照，成熟度十分理想，且基本沒有病蟲害的影響，完美的葡萄質量使其具備了釀造好酒的先決條件，釀出的酒豐滿濃郁；澳大利亞多為大型酒廠，采用先進的釀造工藝和現代化的釀酒設備，再加上澳大利亞穩定的氣候條件，每年出產的葡萄酒品質也比較穩定（在購買時不必像挑選舊世界酒那樣過多地考慮年份問題）；
特有的優良土地和許多世界杰出優秀的釀酒師，再加上世界上最嚴格的管理和生產過程，以及澳洲人特有的簡單、純樸、憨厚、不視金錢為唯一目的，而把信用和快樂生活視為第一追求的環境下，釀造出來的質優價廉的世界美酒。所以，澳洲酒的性價比一般比其它產地的葡萄酒好很多。
6、澳大利亞的葡萄酒，歷史悠久
澳洲葡萄酒釀造使約有兩百多年的歷史，當年釀造的葡萄酒大多數供應英國所需。近二十年來，葡萄耕種與釀造業發展快速，目前產量為世界第十一位，生產紅、白、氣泡酒，利口甜酒等各式葡萄酒，是南半球葡萄酒僅次于阿根廷、南非的產酒大國。
7、澳大利亞葡萄酒，怎么釀造
收獲的季節手工細心摘采的葡萄，并將之進行分類，把壞的去除。在壓榨的過程中任何表皮的破損會引起葡萄表皮色素的脫落，從而引起葡萄汁的染色。相同的原因，葡萄采摘后要盡快壓榨，壓榨要做到慢而輕。傳統方法每次壓榨為4000千克。葡萄進行三次壓榨后，壓出的總體積應該是2666升(相當于586加侖)。
第一次壓榨出的是佳釀汁，約2050升(相當于451加侖)，第二次壓榨出的是頭等汁，有410升(大約90加侖)，第三次壓榨出的是次等汁，體積是206升(大約45加侖)。
葡萄經過壓榨后必須經過沉淀過程將葡萄汁中的不純成分除去，通常是在12小時內，是那些固體雜質沉淀到木桶底部，然后潔凈的葡萄汁液就可以進行發酵了.通常的發酵容器都采用那些不銹鋼大罐，只有部分高級產品仍采用傳統的木制容器進行發酵。
二次發酵是在瓶內進行，通過第一次發酵后由調酒師進行調酒.這需要調酒師高超的品嘗、記憶和經驗。一旦完成調酒后，就要加入精確計量的糖液(糖和陳年的酒以及酵母的混合液體)，此時將進入第二階段的發酵。進行第二次發酵時將瓶側立堆放，慢慢將在瓶壁上產生沉淀物，沉淀物大多是死掉的酵母，它會對酒的品質和口感產生巨大影響。因此陳釀的時間是決定酒品質的重要因素。
"沉淀轉移"(由瓶身到瓶塞)是去除酵母等沉淀物的過程，即集中沉淀.傳統方法是使用一個密集的帶孔的架子叫去泥架的架子，將酒瓶倒立在架子上的每個孔中，每天轉動酒瓶，并改變酒瓶的傾斜度,到結束的時候，瓶身體幾乎是倒立垂直的狀態，在這個過程中，能夠是沉淀物集中到瓶塞上去了?，F在這種勞動已經為機械所代替，但仍有部分傳統品牌堅持人手操作。此后便可將酒從架子上拿下，倒置繼續陳釀，并可進入"去泥"階段。也就是把沉淀物從瓶塞去除。把酒垂直倒立放置，并進行冷凍.這時瓶塞部分的沉淀物將凝結成"果凍"狀態，這個時候沉淀工就可以把瓶子倒過來移去瓶塞,瓶內空氣的壓力會把那一小塊沉淀物沖出，從而使酒的品質保持澄清透亮。每當大量的葡萄酒進入去除沉淀物的階段，滿天飛舞的瓶塞倒也壯觀。
綜上所得，澳大利亞是一個十分不錯的國家，其地理環境好，國土面積大，并且其也是一個生產葡萄酒的國家，產區很多，因此品牌也很多，因此大家在選擇的時候大可不必根據品牌選購！
