關于喝紅葡萄酒醒酒，很多人可以發現，大多數人在家里喝酒，都是直接開瓶倒酒，而好一點的餐廳/講究的人都是用醒酒器先醒酒再喝，因為沒醒的紅酒，喝起來酒液閉塞、單寧緊致、香氣封閉，就好比一個沒有睡醒的人講話，那種睡眼朦朧的樣子，會讓人很不舒服，而醒好的酒，喝起來細膩柔滑、香氣濃郁，就像一個神采奕奕、容光煥發、活力四射的人，給人更加豐富的味道，那要怎么醒酒呢？具體下文就讓小編給大家介紹一下吧！
1、紅酒倒出來為什么要放一會，為了醒酒釋放紅酒的香氣提升口感
?。?）、“放氣”
紅酒在儲存的時候，要盡量避免氧化反應，里面會含有一些二氧化硫氣體（部分廠家會添加一些來防腐）和一些發酵產生的硫化氫等，而且是溶于水的，通過醒酒就能讓這些酸性氣體和不好不穩定的氣體（亞硫酸）都散發出去。
?。?）、軟化單寧
剛打開的紅酒里面單寧酸非常緊實，味道就會偏苦澀，醒酒能夠讓氧氣柔化紅酒中的單寧酸，改變苦澀口感，令紅酒變得細膩柔滑，但時間不宜過長，如果過分氧化，酒液就會有一股醬油味。
?。?）、過濾雜質
對于一些陳年紅酒，酒瓶底部或瓶身（取決于橫放還是斜放）會有一些沉淀，醒酒的時候緩慢倒出，可以將沉淀留在原瓶中，起到過濾的作用，所以醒酒換瓶時，倒酒一定要慢，否則無法起到過濾雜質的作用。
2、紅酒醒酒，有什么方法
最常用的方法就是用紅酒醒酒器醒酒，將紅酒倒入醒酒器中，與空氣接觸面積大，能夠極大的縮短醒酒時間，所以在餐桌上是最常見的，而且看起來也會更優雅，更高大上，甚至在有限的時間里，可以通過搖晃醒酒器，來加速酒液的氧化反應，往往可以令醒酒時間縮短到至少一半。
日常生活中其實最常見的還是瓶醒，就是紅酒打開軟木塞后，敞開瓶口放置，就可以起到醒酒的目的，對于沒有買紅酒醒酒器的普通家庭來說是最實用的，缺點就是醒酒時間過長，通常是紅酒醒酒器的4倍以上，比較適合人數少、慢慢品鑒紅酒的時候使用。
還有一種方式叫杯醒，就是將紅酒倒入酒杯中醒酒，醒酒的速度會比瓶型快，比較適合1-2個人的品飲，可以一邊欣賞紅酒掛杯的視覺效果，一邊通過品鑒來感受酒液氧化過程中的變化?，F在你知道紅酒如何醒酒了吧，方法多樣，各有好處。
如果是陳年老酒，比較推薦用紅酒醒酒器，因為里面通常會帶有沉淀，用醒酒器能起到換瓶的作用，一進一出，讓沉淀都留在紅酒瓶中，避免讓沉淀影響口感。如果用瓶醒和杯醒，倒酒時容易將沉淀帶出，會影響口感，所以一定要緩慢的倒出！不過醒酒器適合人多，醒過的酒不易存放，盡量當天喝完。
3、紅酒醒酒多長時間，跟醒酒方式、選用的容器有關系
一般與空氣接觸的面積越大，醒酒時間越短，但適飲狀態也最短，所以一般用醒酒器醒酒，如果沒有喝完，很容易就浪費掉，在裝瓶也很難保持適飲狀態。
需要注意的是，紅酒的品質跟醒酒時間也有關系，大部分紅酒（市場價300一下）醒酒時間不用過長，醒酒器15分鐘左右即可，瓶中醒酒40分鐘左右即可，而陳年紅酒的醒酒時間相對較長一些。
并不是所有紅酒都需要醒酒，比如百元左右的紅酒可以不用醒酒，其本身適飲期較短，單寧含量較低，直接飲用即可，醒酒主要是單寧含量較高的陳年紅酒、部分赤霞珠葡萄酒，醒酒能夠很好的提高紅酒口感。
4、紅白葡萄酒，不急顏色不同，飲用方法也不一樣
?。?）、顏色的不同
在顏色上，白葡萄酒和紅葡萄酒的區別非常明顯，白葡萄酒通常是透明或淡黃色，而紅葡萄酒則主要是紫紅色。這主要是因為紅葡萄酒是紅色葡萄釀造的，紅葡萄的果皮中含有花青素成分，將葡萄汁染成了紅色；而白葡萄酒則是用剝了皮的白葡萄釀成，顏色自然很淡。
?。?）、香味的不同
紅葡萄酒聞起來都有一股黑加侖、桑葚等黑色或紅色水果的味道，而且香氣濃郁強烈，有些還會帶有橡木桶的煙熏味；而白葡萄酒則給人西柚、檸檬、菠蘿等熱帶水果的香氣，大多都比較淡，只有極少部分會濃些，沒有太多雜陳的氣味，比較清香。
?。?）、口感的不同
不管是白葡萄酒還是紅葡萄酒，都可以感覺到明顯的酸味，但不同的是，談到紅葡萄酒，離不開一個“澀”，這是白葡萄酒不具備的一個味道特點，而“澀”的來源主要就是葡萄皮中攜帶的單寧，所以白葡萄酒是品嘗不到的。
很多人認為白葡萄酒偏甜，紅葡萄酒的口感更豐富，但實際上并不對，甜度是由殘糖決定的，兩者都有干型、半干型、半甜型和甜型4種，不可否認的是，市面上干紅的數量最多，而甜紅少之又少，所以普遍認為紅酒酸澀，而白葡萄酒甜，但也有干白，同樣酸味明顯，一點都不甜。
?。?）、食物搭配的不同
葡萄酒真正的作用是配餐用的，它還有一個名字叫佐餐酒，但不同的葡萄酒需要搭配不同的食物，而有一句諺語將白葡萄酒和紅葡萄酒的區別說的很清楚，就是“紅配紅、白配白”，紅葡萄酒適合搭配牛肉、羊肉、豬肉等紅肉，而白葡萄酒適合搭配魚肉、海鮮等白肉。
紅葡萄酒中的單寧，與肉質中的蛋白質水乳交融，能夠令肉質變得更鮮嫩、酒液更柔順，同時紅葡萄酒中的酸度，能夠充分化解肉質的油膩感；而白葡萄酒主要以高酸為主，能夠調出白肉里的鮮美，讓海鮮河鮮吃起來更鮮，還十分開胃。
?。?）、飲用溫度的不同
紅葡萄酒的最佳飲用溫度在13-18℃，主要在室溫內飲用即可，無需冰鎮；而白葡萄酒的最佳飲用溫度在7-13℃，低溫能夠讓白葡萄酒的香味聚集，展現更好的風味。
5、喝葡萄酒，要注意什么
?。?）、喝紅酒最好配肉類，如顏色比較深的肉，味道重，豬肉，牛肉，羊肉都可以，喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉，味道淡，海鮮之類。
?。?）、紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮，最好在開啟后一小時，讓酒充分的與空氣接觸，專業術語叫“醒酒”；白葡萄酒則冰鎮后再飲用口味更佳，但不要在酒內添加冰塊。
?。?）、葡萄酒最好的喝法是純飲，也就是什么也別加。一般說來，葡萄酒開啟后應立即飲用，如果一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超過三天。
綜上所得，對于會喝紅酒的人來說，醒酒是很重要的，一款紅酒，醒與不醒給人的口感完全不同，優雅的醒酒也能夠提升喝酒的檔次。當然如果沒有醒酒器，也可以打開后，靜止一段時間，令雜質沉淀，倒酒時慢點，也能夠起到一定的醒酒作用。
